賞味期限について

どなたか、日本酒の賞味期限について詳しい方はおられませんか？
現在、日本酒を商品として扱ってはいるんですが(酒屋ではないです)未開封の場合どのくらいまで、商品として提供できるのか、教えて頂きたいのです。
よろしく、お願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： Ulu_lun 回答日時： 2003/10/18 07:49

私が良く飲む日本酒には製造後一年と書かれたものと特に記載のないものの、大きく分けて二種類あるようです。

以下のサイトにもこのような記事がありました。

保存方法によって賞味期限（美味しく飲める期間）は、かわってきます。例えば、真夏に日本酒を一時間直射日光に当てると日光着色・日光臭が生まれます。その時点で賞味期限切れです。反対に同じ日本酒を箱に入れ紫外線をカットし、摂氏３度の冷蔵庫に保存すると３年経っても美味しく飲める時も在ります。
最近、一部の蔵元さんでは賞味期限を１年から半年にするところがでて参りました。

参考URL：http://www.41sake.com/how_syoumi.html

この回答へのお礼

ありがとうございます、参考になりました。
取り扱っている日本酒のラベルに製造から３ヶ月～
と書いてあり、上司からつつかれて困っていましたが
これで、明日上司に、しっかりと説明することが出来ます。

お礼日時：2003/10/18 19:12