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ホッキ貝について

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  • 質問者：wanim
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

食材に詳しい方教えてください。
新鮮なホッキ貝をそのまま冷凍しました。
解凍したら生の刺身で食べられますか？
よろしくお願いします。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： jf2kgu
  • 回答日時：

魚屋に居ました


美味しいかはともかく
新鮮な物をを冷凍したなら、冷凍期間にもよりますが、生で食べれます
菌に関してですが、冷凍庫では殺菌はできません、
但し活動を有る程度停止できますので、新鮮な物を冷凍した場合と言う限定ですが
一般の家庭の冷凍庫ですと、頑張って、１カ月が限度ですね
それ以上に成ると、冷凍焼けを起こして、食べれない事はないが、不味いです
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この回答へのお礼

大変参考になりました。
ご教授ありがとうございました。

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お礼日時：2012/06/09 18:09

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