No.1ベストアンサー
- 回答日時:
鰹のたたきは、ガス火ではなく、藁焼きが美味しいです。
藁のかおりでしょうか、火加減なのでしょうか。
それに、藁で豪快に焼くのは、高知ならではかとおもいますので、藁焼きがおすすめです。
そのあたりでは、ひろめ市場で、目の前で豪快に焼いています。
http://tabelog.com/kochi/A3901/A390101/39000071/
多勢なら、皿鉢料理もある、司本店もよいです。
http://www.kazuoh.com/honten/
No.4
- 回答日時:
こんにちは。
高知に住んでいますのでよかったら参考にしてください。>高知ならどこで食べてもおいしいと思いますが
いやそんなことはありません(-_-;)、書けませんが美味しくない所もあります。ただ県外でも暮らしましたが全体的にスーパーのタタキでも全体的に美味しいとは思います。ちなみにスーパーや普通のお魚屋さんでも藁で焼く所は結構あります。
私がお勧めするのは「大黒屋」です。本当に美味しいです。タタキ以外でも清水サバの焼寿司なども絶品です。帯屋町からはりまや橋の方へ行った所にありますので、10分程度歩くと思いますが、美味しいので歩く価値ありです。ただし居酒屋ですので、夜のみの営業になります。また予約した方が確実です(いつも混んでいますので)
http://katsuotataki.net/←音が出ます
もしお昼なら上町になるので、やはり少し歩くか路面電車で1駅か2駅程度の場所にある「池澤」はどうでしょう。ここのタタキも美味しいので、食べたい時はわざわざそこまで買いに行きます。ここは食堂や居酒屋ではなく、魚屋さんです。ただし自分で作る藁焼きタタキ体験をやっていて、予約すれば自分でタタキを作れます。街中でタタキを作る体験はそうないと思うのでいかがでしょうか。
http://kochinet.info/ikezawa/
ちなみに「本池澤」というお店もあって、ここは大橋通商店街という帯屋町商店街の近くにあります。ここも皿鉢で有名なお店なんですが、普通の食事が出来る所の横に鮮魚を売る店があって、その奥にカウンターだけですが、カツオを食べる事ができるようです。ここのカツオのタタキも美味しいので、近くが良かったらいかがでしょうか。
http://www.ikezawa.co.jp/html/page30.html
帯屋町の近くなら「たたき亭」も美味しいですよ。昔からタタキで有名ですし、ここは日曜なら昼間の営業もしています。
http://tatakiya.jp/←音が出ます。
美味しいカツオを楽しんできてください<m(__)m>。
この回答へのお礼
お礼日時:2013/05/18 18:53
とても詳しく沢山おしえてくださりありがとうございました。
たしかに、高知のたたきは最高ですが、お勧めのお店、チェックして行ってみます。
No.3
- 回答日時:
高知生まれ高知在住です。
関係者の方がみて気を悪くされたら申し訳ないですが、すでに名前が出ている2店は地元民はあまり行かない店です。
上手に解凍されて藁であぶってますが、地元は基本的に冷凍は食べません。
6月のカツオは時期的に余りおいしくないですが、
ひろめ市場ですと「やいろ亭」と、しょうゆたたきが最近人気の「吉照」他、
あと評判いいのは人気の「座屋」、安くて旨い大衆居酒屋「大吉」
高知一と評判だが、大将が偏屈「黒尊」、魚全般おいしい「一釣」
いつも満席「かもん亭」、穴場的お店「どんこ」etc
検索したら出てきますので、参考までに!
その日に道端でサラリーマンに聞いても意外といい店教えてくれるかも!
では良い高知旅行にしてください。
No.2
- 回答日時:
ANo.1さんの書かれた通り、藁焼きがいいですね。
ひろめ市場の 明神丸さんか
本町1丁目の 明神丸本店
http://tabelog.com/kochi/A3901/A390101/39000556/
などは いかがでしょうか
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