納豆は冷凍保存できますか?

納豆の賞味期限があるのに
たくさんあまってます。
できたら冷凍保存したいです。

No.1 回答者： coco1701 回答日時： 2015/11/10 02:33

おかめ納豆（タカノフーズ）のQ＆Aから

　「Q：冷凍できますか？
　　A:お買い求め頂いた新鮮なうちにそのまま冷凍庫に入れて冷凍して頂き、 食べる前の日くらいに冷蔵庫のほうに移して自然解凍して頂ければ、
　　　通常に冷蔵していたものより若干、豆が軟らかくなりますが食べることはできます。 解凍に電子レンジを使ったり常温に置いたりしますと、
　　　品質が悪くなりますので冷蔵庫にて自然解凍をお願い致します」
http://www.takanofoods.co.jp/contact/soudanshits …

No.2 回答者： サリーちゃん 回答日時： 2015/11/10 03:29

できますよ。

実際私もやっています。自然解凍で普通に食べられます！朝食べるなら　寝る前に冷蔵室に移しておくだけでＯＫです！

No.3 回答者： bluedragon 回答日時： 2015/11/10 08:12

冷凍しなくても、冷蔵庫で充分です。

それじゃ、梅干しも冷凍しますか。

No.4 回答者： ニャン吉 回答日時： 2015/11/11 23:29

出来ますよ〜

No.5 回答者： makocyan 回答日時： 2015/11/12 10:30

納豆と冷凍の相性はいいですよ。

もともと臭いのあるものですから冷凍庫臭もあまり気になりませんし。
　冷蔵でもある程度はもつんですが、菌の活動が止まるわけじゃないので豆が痩せてしまったり変色がすすんだり、下手をするとアミノ酸の結晶ができて（カビのように見えます）舌触りが悪くなったりしてしまいます。