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シフォンケーキ
の検索結果 (4,566件 41〜 60 件を表示)
スチームオーブンとシフォンケーキについて
…スチームオーブンでシフォンケーキが焼きたいのですが、失敗続きなので投稿させて頂きました。 以前は１７ｃｍの紙型でヘルシーシェフというスチームオーブンの、ケーキのボタンで焼...…
シフォンケーキを紙の型で焼いた時の失敗について
…このところシフォンケーキに凝っていろいろな味のものを作っています。 いつもは２１cmのフッ素樹脂加工の型で焼いているのですが、先日はお友達にＣＤをお借りしたお礼にプレゼントし...…
甘さ控えめのシフォンケーキを作りたい
…現在シフォンケーキを２度焼いています １回目は１８ｃｍ型のレシピでしたが家にあったシフォン型が大きく 表面積が広いためか焼いたときの表面が分厚く焦げ寸前でした（１７０度で...…
シフォンケーキに柑橘類の汁を入れて作ると失敗する？
…質問させていただきます。 最近読んだケーキ作りの本に 「シフォンケーキに柑橘類の汁を入れて作ると失敗しやすいので、 皮だけをすりおろして使い、絞り汁は入れない」 と書いてあり...…
全卵使用でシフォンケーキ作る方に質問です。
…はじめまして。 何度かシフォンを作っているのですが、卵黄が余るのは面倒です。。 なのでレシピ本の卵白の個数にあわせて卵黄も全部入れてしまいます。 全卵だからなのか私の腕の...…
ケーキ作り方で、「水飴」の効果と必要性
…ケーキを作る上で基本の、卵の「共立て」と「別立て」がありますが、ロールケーキとかの共立てに「水飴」が入るのは分かりますが、なぜシフォンケーキのように別立ての時は水飴はほと...…
シフォンケーキを作ってみましたが・・・
…こんにちは。 初めてシフォンケーキ作りました! 以下の点を今後どのように改善すればよいのか教えてください。 (ちなみに私は20cmサイズのレシピを17cmの型で作ったので無理があったか...…
シフォンケーキが焦げました。なぜ？
…今日初めてシフォンケーキを作りました。 説明書を見ながらオーブンレンジで180度に設定して40分焼いたのですがなぜか上のほうが少し黒く焦げてしまいました。 丁寧にやったつもりです...…
シフォンケーキの焼き縮み
…シフォンケーキについて詳しい方にお伺いします。 これまで何十回かシフォンケーキを作っていますが、 どうしても焼いている最後の5分～10分で焼き縮んで しまいます。逆さにして冷めす...…
シフォンケーキは逆さまにして常温？
…今日、シフォンケーキを作って、明日の夜にクリームでデコレーション予定です。 本には逆さにして冷ますと書いていますが、常温で明日の夜まで置いておいてもいいのでしょうか？ それ...…
ケーキの底が詰まった感じになります
…こんにちは。 ケーキを作るとき、表面のほうはふわふわで 普通のスポンジなのですが、底の方が密度が詰まったようになってしまいます。唯一シフォンケーキはうまくできるのですが、 ...…
シフォンケーキ、膨らみすぎ?
…最近シフォンケーキ作りにはまって、頻繁に作っていますが、なかなか完璧なものができません。 レシピはこれ↓です。 http://www.1101.com/chiffon/ 17cm型のレシピですが、18cmの型で作ってい...…
シフォンケーキの事です。 シフォンケーキのレシピサイトを見ると水を入れるものや牛乳を入...
…シフォンケーキの事です。 シフォンケーキのレシピサイトを見ると水を入れるものや牛乳を入れるもの、豆乳を入れるものなどありますが何が変わるのか教えてほしいです。…
シフォンを宅配便で。クール便か常温便か
…手作りのシフォンケーキを宅配便で送ります。 クリームのデコレーションをする場合は迷わずクール便に するのですが、今回はトップに粉砂糖をふる程度の シンプルな状態で送ります。...…
紙コップでシフォンは焼けてプリンはダメな理由
…紙コップでシフォンは焼く方は結構いらっしゃる ようですが、ネットで調べたところ焼きプリンは アルミカップの方が良く、紙コップはあまり良く ないような記事を目にしました。 大き...…
冷凍できるケーキ・・・チーズケーキは無理ですか？
…今度キャンプに行くのですが、その時友人の誕生日のお祝いとしてケーキを作り、持っていくことを考えています。 クーラーボックスは持っていく予定ですが、この暑さだと何かと心配な...…
メリークリスマス！ 4つのケーキがあります。 どのクリスマスケーキを食べたいですか？ 奥が...
…メリークリスマス！ 4つのケーキがあります。 どのクリスマスケーキを食べたいですか？ 奥がマロンとパッションフルーツのムースケーキ 右はライチ、グレープフルーツ、カシスのムー...…
シフォンケーキの焼成温度について
…普段はアルミの型で焼いていますが、紙型で焼くときのみ側面が腰が折れたようになってしまいます。ネットで調べると、紙型で焼くときは温度を低めにして長時間というのと、高くすると...…
シフォンケーキ 焼き最中にしぼむ＆テフロンの型は？
…過去ログをみてみると 膨らまない！などはあるのですが。 自分の場合は焼いてる最中に膨らみます！ 膨らむのですが、そのまま焼いているとどんどんしぼんでいき 18cmの型で40分ほど焼...…
ナショナル「ビストロ」お使いの方
…このオーブンや、他社のスチームオーブンでも構わないのですが、シフォンケーキにスチームはお使いですか？ 私はビストロの「NE-SV30HA」を使用していますが、オーブンについてきたレシ...…
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