［アマダイ］についての検索結果(約12件中 1〜12件を表示)

高級料亭などでは鱗を引いたりしますか？

…皮と同じように鱗を引ける魚がいますよね、ヒラメとかアマダイとか。素人はもちろんのこと料理人でも通常は、引かないで金タワシや鱗引きで引きはがす？と思うのですが、高級料亭など...…

…主に鯛船に乗り合いしています。今使っている電動リールはシマノ探検丸１０００Ｈと書いてある貰った物なのですがシーボーグ３００メガを見たらかっこよさに欲しくなってしまいました...…

…先日、魚の「エソ」の一夜干しを漁師さんからもらって、醬油を薄めて食べたのですが上品な味でおいしかったです・・・・」魚釣りに行くのですが・・・一夜干しでうまい魚教えてくださ...…

…鯛や甘鯛を料理しているとき、また食べるときに塩素の消毒薬のような臭いがよくします。家で調理して食べるときも、外でお店で食べるときにも気になることがよくあるのですが、こ...…

…一人暮らしで自炊を始めて間もないものです。最近、サンマを焼くのも上手くなってきたので、ここらで他の魚の焼き魚に挑戦したいと思います。そこで質問なのですが… １．決して...…

…鶏・豚・牛の肉類、ナス、ニンニク、カボチャは体験済みです。他に素揚げでも美味しい食材はありますか？…

…真だいを釣りました丸ごと冷凍保存したいと思っています。血抜きはしてあります。内臓は入っていて、うろこもちいているんです。ウロコはそのままの方が美味しく食べる事が出来るん...…

…金目鯛（キンメダイ）の煮付け金目鯛（キンメダイ）の酒蒸し金目鯛（キンメダイ）の利休焼き　　このような料理本で見つけた、美味しそうなレシピを作ってみたいのですが、金目鯛（...…

…釣った魚をなにも処理しないでうろこも取らないまま、そのまま冷凍保存しても 24時間以内に解凍したら食べれますか？(>_…

…魚の中には、生ではまずくてとても食べられないとか、又ほかの理由から刺身にはできないという種類もあるのでしょうか？…

…まだまだ釣り初心者で、分からない事だらけなのでお願いします。ハリスのことについてなんですが、ハリスって基本的にどのくらいの物を使えばいいか教えて下さい！スズキや鯛など大...…

…焼き魚と言っても、種類は豊富だと思いますし今の時期(秋)なら通常は代名詞がサンマだと思いますただ、サンマでもダメな訳じゃないんですが切り身状態の焼き魚が食いたい気が、しま...…