［クーベルチュール］についての検索結果(約13件中 1〜13件を表示)

ガトーショコラ(チョコテリーヌ)が失敗したのは何故？？

…冬にオレンジページに作り方が掲載されていた、ケンズカフェのガトーショコラを作りました。が、冷やしても何故か柔らかく、手で持つ事が出来ず。。。。実際のケンズカフェのテリー...…

…バレンタイン用にトリュフチョコを作る予定なのですが、保存方法について質問です。レシピによると全部で３０～４０個ほどできあがるようなので、渡す日の朝（もしくは前日の夜にで...…

…バレンタインにタルトカップに湯せんで溶かしたチョコを流し込んだものを作ろうと思っています。私が甘いものがあまり好きではないので、カカオ65パーセントのクーベルチュールビタ...…

…先日、チョコを溶かして固めるだけの、チョコを手作りしました。しかし、冷蔵庫で９時間ほど冷やしたのですが、完全に固まらず、食べると、ゆるい感じでした。その後、さらに６...…

…普通のチョコ(ダースとか、板チョコ)のカカオって何％入っているんでしょうか？主に好きなのは、ダース、森永＆明治の板チョコです。チョコレート効果を食べてみたんですが、美味...…

…菓子職人や菓子店がテーマの小説菓子職人や菓子店の小説を探しています。洋菓子・和菓子どちらでも、またマンガでも構いませんのでお勧めのがありましたら教えて下さい！！既読は下...…

…ホワイトチョコレートのことで質問がありますこの前、作った生チョコを、コーティングをしたかったので、ホワイトチョコレートでコーティングしようと思い、湯煎でホワイトチョコレ...…

…２日に彼と１年記念日という事で食事に行きます。気持ち程度ですが、１年記念と言う事で彼が大好きな生チョコを作ってプレゼントしようと思っています。以前バレイタインに生チョ...…

…タイトル通りです。チョコミント手作りできるのでしょうか？できるのなら材料や作り方を教えてください。…

…生チョコを作っている最中にチョコから油のようなものがたくさん湧き出てきました！　生チョコを作るためチョコと温めた生クリームを混ぜている最中にドンドンチョコから黄色い半透...…

…こんにちは。口の中に入れたら体温で直ぐ溶けてしまう様な生チョコを作りたいのですが、どの様に作ったら良いのでしょうか？お勧めのレシピや作り方などありましたら教えて下さい！...…

…こんにちは。よろしくお願います。お菓子を作る時にスーパーやコンビニで売ってる市販のビターチョコと専門店やネット通販で買える製菓用のビター（スイート）チョコは、どう違うの...…

…ヨーロッパに旅行に行くのですが、おみやげのチョコレートは保冷剤などを使わない場合、飛行機の移動中溶けてしまうでしょうか？機内持ち込みでも預ける荷物でもどちらに入れても構...…