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三徳
の検索結果 (43件 1〜 20 件を表示)
包丁で白紙２号とVG1ではどっちが切れ味がいい
… 最近包丁に興味があります。 (1)切れ味としたら、きちんと作った三徳包丁で、白紙２号とVGでは どちらが切れ味が出るもんでしょうか？（きちんと研ぐことが前提で） 普通に...…
カタログギフトで包丁を選ぶのに迷っています
…カタログギフトで包丁を選ぶのに迷っています。 当方、包丁は砥げません。家庭用として使います。 どれがおすすめか教えていただければ助かります。 １ ウェルナーマイスター 三徳...…
カタログギフトからの包丁選びで迷ってます。
…包丁選びについて質問です。カタログギフトから1点選びたいのですが、どれがいいですか？ (1)堺實光(ジッコウ) ハイス三徳包丁 /ハイス鋼 (2)関孫六 三徳包丁 /ステンレスクラッド複合材 (3)...…
骨も切れるのに適した包丁って？
…鶏のもも肉を骨付きで買ってしまったのですが、骨ごとぶつ切りにしたい場合、普通の三徳包丁では刃こぼれをおこしそうな気がして未だに挑戦した事がありません。 やはり専用の包丁で...…
三徳包丁の肉抜き用の荒砥石のおすすめ
…貝印の5000CLの三徳包丁を使っています。シャプトンの刃の黒幕1000番オレンジで砥いでおり、だいぶ研ぎ減りして切れ味が、重いと感じます。シャプトンの1000番で、肉抜きをしていますが、...…
使いやすかった包丁を教えてください
… 私は男ですが、独身時代も長く、結婚してからも料理は かなりしています。妻ははっきりいいまして、わたしより よほど料理は下手です。 3人の子どもたちも私のほうが、よっぽ...…
中華包丁を研ぐときの角度
…初めて中華包丁を入手しました。関孫六の匠創165mmAB-5155です。小型で軽い物。 今現在、三徳と牛刀を主に使っていますが「切れ味優先」なのでかなり鋭角に研いでいます。ただこれですと...…
魚三枚おろし用の包丁について教えてください。
…魚三枚おろし用の包丁について教えてください。 ステンレス製の三徳包丁で釣った魚を三枚おろしにしますが、うまくいきません。 三枚おろしの後、皮引きも上手くいきません。 調理関...…
ステンレスの包丁はキング砥石の1000番でとげる？
… 最近包丁に興味があり、切れ味を勉強しています。 今は、マサヒロの割込の三徳をつかっていますが、キング砥石の1000番で 研ぐと、簡単に刃がついてとても良く切れます。それほど...…
穴あき包丁の良い点・悪い点
…切ったキュウリがひっつかない穴あき包丁。 でも、キュウリなんか滅多に切りません。 今は穴のない包丁を使っています。 包丁にひっつくようなものを切っても、 ひっついたまま次々...…
BrietoとTojiroでお勧め包丁は？
…家庭用の万能包丁として、BrietoM12とTojiro-Proを購入候補として考えているのですが、お勧めはどちらでしょうか？ポイントは切れ味と、メンテナンスのしやすさですが、それぞれの特徴/お勧...…
包丁はよく研げば、材質による切れ味の差はない？
… 最近、包丁に興味があります。料理人でもなく 普通の会社員ですが、男で料理好きです。 よくコメントで、よく研げば刃はつくので、百均の包丁もきちんとした包丁でも 切れ味に...…
カタログギフトで、包丁を選ぶのに迷っています。
…カタログギフトで、包丁を選ぶのに迷っています。 (1)濃州孫六作 三徳包丁 刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/黒色積層強化木 (2)成國作 三徳包丁 刃部/モリブデンバナジウム鋼、柄部/ＰＯ...…
黄金一味を都内で売っているお店
…「黄金一味」という京都で売っている香辛料があるのですが、東京23区内で売っているところをご存知の方いらっしゃいますでしょうか？ 辛いもの好きには好評とのことで使ってみたいなと...…
和包丁と洋包丁(グローバル、ヘンケルス)について教えて
…以前ヘンケルスのミラノシリーズの三徳かペティナイフを買ったのですが(百貨店の安売りで3千円弱だったと思います)、全く切れずびっくりしました。オールステンレスで清潔だし、それな...…
女性の方、顔の産毛ってどうしてますか？
…おでことか、フェイスラインに沿ってとか、結構産毛があって気になっています。 フェイスシェーバーとか使ってもやっぱり処理したら、どんどん濃くなってしまうでしょうか？…
一生ものの包丁にふさわしいものは？
…一生ものの包丁にふさわしいものは？ よろしくお願いします。 うまくはないですが、料理をしております。 実家からもらってきた包丁も欠けたりしてきまして、この際 新しい、良い包丁...…
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