圧力鍋の圧力

圧力鍋の圧力で80KPaとか100kPaとか書かれてます。大気の圧力は101300Pa程度なので、101kPaですね。これはつまり、圧力鍋を使うと、大気の1.8倍、2倍の圧力にするということであってますか？

No.1 回答者： sumbody 回答日時： 2019/09/16 09:40

そうとしかとれないので、そうなんじゃない

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2019/09/17 05:04

No.2 回答者： kuma-gorou 回答日時： 2019/09/16 10:15

家庭用の圧力釜は、２気圧を超えると安全弁が働き蒸気が噴き出します。

その時の沸騰温度は120°です。

この回答へのお礼

家庭用は2気圧が安全上限に設定されてるんですね。

お礼日時：2019/09/17 05:04

No.3 回答者： ナット1950 回答日時： 2019/09/16 11:09

＞圧力鍋を使うと、大気の1.8倍、2倍の圧力にするということであってますか？

鍋の内側だけを考えたらそうなると思います。
鍋全体で考えると、鍋の外側に質問者様の言われる101kPaが掛っているので、
圧力鍋の圧力しては、大気の圧力より80kPa～100kPa高い圧力になるのでその様に表すのでしょうか？

No.4 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2019/09/16 13:44

＞圧力鍋の圧力で80KPaとか100kPaとか書かれてます。

大気圧を「0」とした「ゲージ圧」ですね。⇔大気圧を「1」とした「絶対圧」。

ゲージ圧は、工業分野でボイラーやポンプなどの圧力表示によく使われています。
明確に区別したい場合は「kPa（ゲージ圧）」「kPa（絶対圧）」と表記する。

ちなみにSI接頭辞の「da（デカ）」「h（ヘクト）」「k（キロ）」は小文字です。
「M（メガ）」から上は大文字表記。