カルボナーラは全卵1個と卵黄2個どっちが美味しいと思いますか？

カルボナーラは全卵1個と卵黄2個どっちが美味しいと思いますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： onicyan2 回答日時： 2021/06/01 10:20

これ好みだよね

私は全卵派で生クリームを使わない　ローマ風カルボナーラが好きです。

全卵だけでは少し足りず　卵黄1個入れてます。
もしどちらかなら全卵1個を選びます。

No.7 回答者： 伊東のエンタ 回答日時： 2021/06/04 08:09

卵黄二個です、白身を入れると

水っぽくなり仕上がりも
悪くなります。

No.6 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2021/06/01 11:20

我が家は夫婦二人暮らしでカルボナーラを使う時は全卵二個プラス卵黄一個で作ります。

余った白味は他の料理やお菓子に。

生クリームは偶々開いてるのがあれば使うこともありますが、滅多に使いません。
ニンニク、自家製パンチェッタ、卵、パルメザンとペコリーノで作ってます。

この回答へのお礼

美味しそうですね、ありがとうございます。

お礼日時：2021/06/01 12:35

No.5 回答者： けこい 回答日時： 2021/06/01 10:31

基本は卵黄です

卵白はメレンゲにでも
個数は卵のサイズによります

No.4 回答者： prpr002 回答日時： 2021/06/01 10:23

卵黄だけで1個ですかね～

確かに卵黄だけだと1個ではちょっと足りないなぁって感じることもありますが…
家族4人で1人あたり2個にするとほぼ1パック消えてしまうし＾＾；
かといって4人で6個とかってわけにもねー
卵のぷりんとした形で中央にあるのが良いんですからね。

No.3 回答者： masha5310 回答日時： 2021/06/01 10:21

うちは全卵一個にペコリーノロマーノを大量投入です

この回答へのお礼

ありがとうございます。参考にさせて頂きました！

お礼日時：2021/06/01 12:36

No.1 回答者： かれこれ26年 回答日時： 2021/06/01 10:15

一個でした。

この回答へのお礼

ありがとうございます(^o^)

お礼日時：2021/06/01 10:16