パーティ、お酒のつまみになるレシピ教えてください！（&提供）

お酒の席（パーティ）で料理を作ることになったのですが
あまり料理の種類を知りませんので
パーティやお酒のつまみになる、若者向けの簡単料理を教えて頂きたいです！

私からも提供させて頂きます☆
・なべに牛乳を入れ、にんにく、チキンスープのもと、
塩、コショウ、砂糖を適量（お好み）入れて
１ｃｍ位に輪切りにしたジャガイモを
１５分前後ゆでます。
芋が柔らかくなったら（出来上がったら）茹でてた牛乳を捨て、
芋にとろけるチーズをかけて５～６分オープンで焼きます。
チーズがとろけたら
グラタン風芋チーズの出来上がりです☆
芋に味がついた方がおいしいので、牛乳の味付けは濃いめの方がおいしいです♪
個人的には砂糖少し多めだと芋がちょっと甘くておいしいです！
簡単ですので是非試してみてください♪

知ってるのはこれ位ですので
得意料理の種類（レシピ）を沢山知りたいです！
良いサイトもあれば教えて頂きたいです☆

よろしくお願いします！

No.2 ベストアンサー 回答者： sorairo17go 回答日時： 2005/11/24 00:01

私のおすすめです。

＜カッティーチーズクラッカー＞
ちょ～みじん切りの玉ねぎをキッチンペーパーに包み水にさらしてよ～く絞り、カッテーズチーズに入れて混ぜブラックペッパーをきかせる。
それをクラッカーに乗せて食べる。

＜パリパリサラダ＞
レンコンは皮をむき薄くスライスして、酢水（分量外）にさらしておく。
鍋にお湯を沸かし、レンコン入れて2.3分茹でる。
レンコンをざるに上げ冷ましておく。
ボールに、マヨネーズ、ゴマドレッシング、すりごまを入れ、冷めたレンコンを加え和えれば出来上がり。

＜長いも巻き＞
しゃぶしゃぶ肉を熱湯でしゃぶしゃぶして、短冊切りにした長いもを巻き、大根おろし（お好みで七味、万能ネギなど）を添える。
ポン酢で召し上がる。

＜肴の春巻き＞
生春巻きの皮（ふやかし方は袋の裏側など参照）に、レタス、お好みのお刺身、白髪ネギ、しょうがなどなど
お好みのものを巻き、しょうゆ、酢、ラー油、おろしニンニクで作ったタレをつけていただく。


あとはhttp://www.cookpad.com/で検索はいかがでしょうか？

参考URL：http://www.cookpad.com/

No.5 回答者： mshr1962 回答日時： 2005/11/24 11:07

レシピサイトでよければ

「お酒にまつわるエトセトラ」
http://www.sake-etc.com/index.htm
「ビール党集まれ」
http://web-plannet.com/beereye/index.htm
「日本盛」
http://www.nihonsakari.co.jp/barecipe/index.html

No.4 回答者： noname#19692 回答日時： 2005/11/24 09:25

＜アボタコ＞

　・種、皮を取ったアボカドをさいの目に切ってレモン汁をかけておく。
　・刺身用のタコをぶつ切りにする。
　・オリーブ油、レモン汁、おろしにんにく、おろしわさび、しょうゆで作ったドレッシングで和える。
　
＜砂肝のから揚げ＞
　・砂肝は水でさっと洗い、水気をよく拭き取って中温の油でゆっくりと揚げる。
　・揚げたてに塩をまんべんなくふる。

＜カナッペ＞
　・バゲットをスライスしてトーストし、お好みでガーリックバター等をぬる
　・乗せるものとしてトマト、たまねぎのみじん切り、オリーブ油、バルサミコ酢、塩、こしょうをまぜたもの
　・リコッタチーズかカッテージチーズを良く練り、薄皮をとった　たらこ、マスタード、マヨネーズ、塩、こしょうで味付けする。
　・アボカドを細かく刻んでレモン汁、生クリーム、みじん切りたまねぎ、塩、こしょうで味付けする。

カナッペの上に乗せるものはスプーンを添えた器に入れ、各自お好きなように乗せてもらうようにします。

以上、比較的どんなお酒にも合うものを並べてみました。

No.3 回答者： noname#14201 回答日時： 2005/11/24 00:03

ワンタンの皮に、ウィンナーとチーズを巻いて揚げる。

塩をふりかけておしまい。

すごく簡単で美味しいです。

No.1 回答者： yue-moon 回答日時： 2005/11/23 23:25

サイトのみの紹介になりますが、

キリンビールのＨＰにあるレシピのサイトがお勧めです。
ビールにあうおつまみのレシピが豊富ですよ。

参考URL：http://www.kirin.co.jp/about/g_r/otsumami/