No.3ベストアンサー
- 回答日時:
ホタテも貝毒がありますが、冬は聞きません。
ノロウィルスは主にカキが多いと思います。
ないとは言い切れませんが、十分に加熱調理すれば大丈夫だと思いますよ。
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yob …
No.2
- 回答日時:
暖かい時期には、ウロと呼ばれる黒い部分には「貝毒」が貯まっている場合があります。
これは加熱しても無毒化されません。
今の時期なら大丈夫ですけど、食べても美味しくない部分です。
ホタテ、美味そうですね。
新鮮なものなら刺身が一番美味しいよ。
http://www.hotate-ya.com/cooking/open.html
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