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ニンジンを干したい

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  • 質問者：jonsi
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

干し野菜というものを知ったのですが、長期保存が効くのと栄養素アップと聞くので是非試してみたいです。しかし具体的な干し方がよく分かりません。日の当たるところに風が良く通るようにザルにいれておけば良いのですか？夜も出しっぱなしが良いのか取込んだ方がよいのか分かりません。具体的な方法をできるだけ詳しく教えていただきたいです。
また干す、としなびるとはどう違うのですか。なぜ腐らないのでしょうか。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： kekeke2005
  • 回答日時：

オーブンを使う方法


http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q4/20041 …

半干し野菜「切り口が乾くまで（数時間）」
http://www.ruralnet.or.jp/syokunou/200504/04_kak …

本もでているみたいですので探してみては？
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