No.4ベストアンサー
- 回答日時:
キウイフルーツの糖度は「ヘイワード」でしたら、通常15~18程度です。
しかし、これは最後まで樹で熟させた場合で、そうしますと霜にあたって果汁が抜けたり、鳥に食べられたりと生産性がよくありません。糖度計値5あたりで収穫すると追熟しても糖度が上がらずおいしくありません。6~7で収穫するのがぎりぎりおいしく食べられる最も早い収穫時期でしょうから栽培指導上6や7の数値は基準としてよく使用されます。糖度計は自家消費用の場合には必要ないと思います。収穫時期の目安としては、「一回霜に当たったとき」以降です。なお、遅くまでおいておいて収穫時の糖度が9や10だったからといって追熟後の糖度は変わりません。キウイをおいしく食べるにはこの「追熟」を理解してください。「キウイ」、「追熟」で検索するとよいでしょう
ご回答有難う御座いました。
糖度値5あたりで収穫すると追熟が進まないのですね。
また、そのまま置いておくと霜・鳥等の害が出るのですね。
適切な回答有難う御座いました。
今年は実が2個しか成ってないので来年まで時間が有りますので買った本で勉強します。
(NHK趣味の園芸 作業12ヶ月 キウイ)
(果樹園芸大百科12キウイフルーツ)
No.3
- 回答日時:
>糖度計て必要ですか
不要です。"キウィで糖度計..."って初めて聞きました。
>収穫の時期が判る方法て有りますか?
ウチは葉が3分の1ほど、枯れた頃を目安にしています。只、年によっては
結構変動があるので、11月の初中旬に収穫しています。
(北陸なので冬の寒気が入ると一気に気候が変わってくるので)
キウィ栽培のコツは一にも二にも摘果です。最終的に1,2割を残して
落とさなければなりません。実を付け過ぎると全体に小粒な実が多くなり
追熟させても完全に甘くはなりません。
酸味の残る実は、それなりにジャムとか調理法はあるみたいですが。
ご回答有難う御座いました。
こちらは埼玉県ですのでNo.2様の方のほうが近いかも?
又、問題なのは植えた苗が全部違う種類(黄色・緑色)なので収穫時期が1ヵ月違うようなので悩んでました。(アップルキウイ・ニュージーイエロー・ゴールデンイエロー・普通のキウイと早期雄・晩生雄)
情報有難う御座いました。
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