船上での調理

なんで船上で釣った魚はその場で捌いちゃいけないんですか？

No.5 ベストアンサー 回答者： simosaku 回答日時： 2007/01/08 16:01

「屋形船」の場合、ご質問のとおりです。

抜粋
「船宿及び天ぷら船」とは、船宿等の仕込場所において、別に定めるところ取扱品目の食品を仕込み、これを天ぷら船に搬入し、天ぷら料理等に調理し、釣客等の顧客に対し当該天ぷら料理等を飲食させる営業をいう。

結局のところ、釣った魚を調理してお客さんに出すと、営業目的以外の行為なのでアウトなんですね。

参考URL：http://www.city.minato.tokyo.jp/reiki/reiki_honb …

この回答へのお礼

なるほど、そうだったんですね。ありがとうございます。

お礼日時：2007/08/17 12:10

No.4 回答者： times3 回答日時： 2007/01/04 12:16

揺れる船の上で包丁を扱うと危ないからでしょう、手を切っちゃうとか。

別に捌いちゃいけない事は無いですよ。
釣りだったら捌いている間に釣ったほーがいいですし（ジアイを逃すと釣れなくなりますので

船がゴムボートだったら、刃物厳禁とかはいいますね、揺れてプスッって刺しちゃったら終わりですから(^^;

No.3 回答者： masiron130 回答日時： 2007/01/04 10:27

イカ釣りして、船上で捌いて食べましたよ

こりこりして美味しかったです

もしかして生け締めとかのことですか？

No.2 回答者： darts001 回答日時： 2007/01/04 10:14

釣った魚を船上で捌いて食べることはよくやりますよ。

すごくおいしいじゃないですかぁ。

No.1 回答者： yamyam_ooo 回答日時： 2007/01/04 09:59

船上で釣った魚をさばきますよ。

どこかの場所で「船上で釣った魚を捌いてはいけない。」という習わしでもあるのですか？