No.4
- 回答日時:
どうもこんにちは!
福岡在住(生まれは鹿児島)で晩酌は芋焼酎派のオヤジです(^^;
既に皆さんが回答されていらっしゃるように九州でも「お湯割り」を
その場で作る時は、昔からお湯が先とされています。
でも最も美味しい飲み方は「割り水」しておいたものを「黒ぢょか」や
「カラカラ」に入れて、ゆるゆると燗をつけて飲むのが一番です。
「割り水」とは、あらかじめ焼酎を水で割って寝かせておくことを言い
ます。
焼酎と水がなじんで、本当にまろやかな口当たりになります。
普通は数日から1週間くらいが目安ですが、1晩でも全然違いますよ。
水は軟水のミネラルウォーターがベストです。
容器は何でもよいのですが、ウチではペットボトルに入れて冷蔵庫で
冷やしています。
「割り水」で一手間かけるだけで、いつもの焼酎がワンランク違って
きますから、ぜひ一度試してみて下さい。
ご参考まで
この回答へのお礼
お礼日時:2007/03/10 14:55
さらに手を加えるとさらにおいしく飲めるというお話も含めて開眼です。とても勉強になりました。「お湯割り派」の友達にもこの話で自慢しちゃいます。ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
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