野菜ジュースを使ったレシピ（特にポタージュ）

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野菜ジュースを使ったレシピ（特にポタージュ）

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質問者：mari_n
投稿日時：2007/07/23 23:16
困り度：

毎日野菜ジュースを飲んでいるのですが、野菜汁１００％のかなり濃いタイプのものなので
これを使って何か一品作れないかと思い質問しました。
飲んでいる野菜ジュースはこれです。（健康道場・緑黄野菜）
http://www.kenkodojo.com/shohin/ryokuou01.html

タイトルにも書いたように特にポタージュスープを作りたいのですが
野菜ジュースを使っておいしく簡単に作るレシピを教えて下さい。

あと、色々調べたのですがトマトジュースを使ったものはよくあるのですが
このような野菜ジュースのレシピがなかなか見つからなかったので、何か一品になるような
簡単にできるおいしいレシピも合わせて教えて下さい。

よろしくおねがいします。

この質問への回答は締め切られました。

回答(2件)

No.2ベストアンサー10pt

回答者：tenten525
回答日時：2007/07/24 12:01

http://cookpad.com/bineco/recipe/194195/
ここに豆乳を使ったレシピがありました。

飲んでいる野菜ジュースのサイトに「簡単！健康レシピ」というのがありました。
http://www.sunstar-tuhan.com/health/contents/rec …
参考になりませんか？

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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。
健康道場の公式レシピは知っていたのですが、他に何かないかと思い
質問しました。説明不足で申し訳ありません。
参考にします。

No.1ベストアンサー20pt

回答者：lemon-pop
回答日時：2007/07/24 03:04

こんばんは。

ポタージュを作るとなると、トロミ系が必要ですね＾＾

じゃがいもをレンジでチンしてミキサーかフードプロセッサーで混ぜ
そこに温めたコンソメスープと野菜ジュースを加えてみては？
コンソメスープは１カップ位の湯にコンソメキューブを入れるだけ＾＾
あとは鍋で煮ながら、塩・こしょうで味を整えれば良いかと。
（実験的に、じゃがいも２個程度が無難ではないでしょうか）
仕上げに、生クリームなどを添えればお洒落っぽい！？

濃度が濃いなら、スープで薄めたり、ソースのベースにしたり。
根本的には野菜汁ですから、応用は利くかと思われます。

挽肉を炒めてジュースを加え、スパイス入れればドライカレーとか。
市販のルーを使う場合は水で濃度を調整したり、臨機応変に＾＾

コンソメスープにジュースを加え、洗ったご飯を投入。
程よく煮て、仕上げに粉チーズを振れば簡単リゾットなど＾＾
魚介類を加えれば（酒蒸しにジュースを加える）リッチな味わい。

炒めたベーコンにジュースを加え、茹でたパスタを和える。
オリーブオイルやチーズをお好みでプラスしても良さそうですね＾＾

ちょっとずつ、色んな料理に試してみて下さいネ♪