牛肉と豚肉の自給について

緊急時の食糧確保について考えてみました。

そこで疑問が生じました。

豚肉と牛肉の自給率はどの程度でしょうか。

肉牛と豚の生産は、どの位の時間がかかりますか。例えば、全国で肉牛が１万頭しかいなかったとします。至急子供を生ませて増産体制をしいた場合、どのくらいの年月で、どの位成牛の数は増加しますか。

豚の場合はどうでしょうか。

全く素人です。わかりやすく解説頂ければありがたいです。

No.3 ベストアンサー 回答者： tpasture 回答日時： 2007/10/01 23:34

非常に大雑把な話で何を目的としているのか分かりづらいです。

肉ひとつですら、いろいろな条件により膨大な説明が専門的にも必要なのです。
簡単に言えば、立花隆の著作”農協”という本を読んでみてはいかがですか。
古い本ですが、日本の農業の構造的問題点が明確に肉牛等を含めてかかれてます。自ら学んでください。
畜産は、自給飼料(牧草）ですら外国から輸入したほうが日本で生産するよりコストが安い状況でしたが、昨今の重油や船賃の高騰で、多くの関係者が東南アジアで生産輸入を考えているみたいです。
小生のところにも数社から問い合わせがありました。

No.4 回答者： gobou13 回答日時： 2007/10/04 11:12

肉用豚は生後６ヶ月～７ヶ月、肉牛は２４ヶ月～３６ヶ月程度で食用となります。

また、豚は１度つき１０頭～１２頭、牛は１頭ずつ子供を産みます
これでおおよその計算が出来ませんか？

No.2 回答者： hirosi3 回答日時： 2007/09/30 23:24

　●豚肉自給率５１％、牛肉自給率４４％、飼料自給率２５％●

　日本の食料自給率は次の通り。 米９５％、(うち主食用)１００％　小麦１４％　かんしょ９４％　ばれいしょ８０％　大豆３％　野菜８０％　みかん９９％　りんご５３％　果実全体３９％　牛肉４４％　豚肉５１％　鶏肉６９％　鶏卵９５％　牛乳・乳製品６７％　食用魚介類５５％　海藻６５％　砂糖３４％　油脂類１３％　きのこ類７８％ 　飼料用を含む穀物全体の自給率２８％　主食用穀物自給率６０％　供給熱量ベース総合食料自給率４０％　生産額ベース総合食料自給率７０％　飼料自給率２５％ (農水省・最新食糧自給率表 http://www.kanbou.maff.go.jp/www/fbs/dat-fy16/H1 … 　から)
　参考までに書きますと、農水畜産物個々の生産性向上を目指しても、食料自給率１００％は不可能です。農産物に関して言えば、この狭い日本列島という限定された区域内では、食料の完全自給はできません。その根拠は農水省のホーム・ページに書かれています。
　 http://www.kanbou.maff.go.jp/www/anpo/sub13.htm を見て頂きましょう。＜国内500万haに加え、海外に1,200万haの農地が必要＞と題されたところに次のように書かれています。
　このような私たちの食生活は、国内農地面積（476万ha（平成１４年度））とその約２．５倍に相当する1,200万haの海外の農地面積により支えられています。このため、農産物の輸入が行われなくなってしまうような場合には、大幅な食料の不足がひき起こされることとなります。
　これがどのようなことを意味しているかと言うと、日本列島の土地では、現在の３.４分の１の人口しか養えない、ということを言っていることになります。別の表現をするならば、
　(1)食料自給率１００％を達成するには人口を３,６００万人程度に減らさなければならない。つまり、江戸時代の人口に減らさなければ完全自給は達成されない。または(2)生産性を３.４倍にしなければならない。または(3)現在の１億２０００万人の人口を維持するには、国民が現在の３.４分の１の食料で我慢しなければならない。

No.1 回答者： fallen_angel 回答日時： 2007/09/30 14:47

　現在の自給率は知りませんが、３年程度で出荷でしょうかね。

　餌については、ほぼ１００％を輸入に頼っているようです。
　また飼育設備の運用には光熱費が掛かり、見えない部分で輸入に頼っているのが現実ですね。
　薪をつかった発電と熱源の確保、餌の自給率ＵＰも合わせて進めないと、自給率は思ったほど上がらないと思います。