No.1ベストアンサー
- 回答日時:
はじめまして。
ぬか漬けの古漬けのサイトは知りませんが、和歌山県の田舎の「道の駅」には、結構古いのが売られています。
一つご紹介します。
http://www.kkr.mlit.go.jp/road/michi_no_eki/cont …
合併されて今は日高川町ですが、かつての中津村です。
この「SAN PIN 中津」は、中津村特産のホロホロ鳥を食べられるお食事コーナーもある楽しい道の駅です。
電話もFAXも出ていますから、お願いすれば送ってもらえると思いますよ。生産者に直結ですから、話せば、「じゃあ○○さんのおばあちゃんの古漬けが美味しいから…」といった感じで、特別古いのを送ってもらうことも可能かもしれません。
私は、とことん古いのを細かく切り刻み、水洗いして、ショウガ醤油で食べるのが大好きです。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 ぬか床 5 2022/04/01 18:57
- 食べ物・食材 お新香漬物ぬか床作りについての質問です。ご存知の方々、どうぞお願い致します。きゅうりや大根を漬物にす 2 2022/12/30 20:46
- 食べ物・食材 糠漬けをするかた オクラを糠漬けにするのと、冷蔵庫にふつうに保管しておくのとどちらが長持ちしますか 5 2023/08/25 16:24
- レシピ・食事 西京焼のレシピ 1 2023/03/19 17:22
- 食べ物・食材 茄子の漬物について質問があります。 先程、泉州の水茄子を買ってきましたが、 袋に入っていた残りの糠を 3 2022/09/01 19:19
- レシピ・食事 お茶漬け、食べますか? あなたの好きなお茶漬けのレシピ、食べるタイミングなどを教えて下さい、 私は基 4 2022/07/21 13:59
- 食べ物・食材 このまま焼いて食べるのでしょうか? さんま糠漬。 5 2022/11/17 17:07
- 食べ物・食材 自家製の昔ながらの梅干しが酸っぱい<塩っぱいになってしまいます。酸っぱい梅干しにしたいです 6 2022/07/30 17:18
- 経営学 うんこ漢字ドリルと生娘ジャブ漬けマーケティング戦略 2 2022/04/27 09:26
- レシピ・食事 気温が上がって、ぬか漬けが数時間で漬かり、美味しい季節になってきました。 みなさんの食べているぬか漬 6 2023/07/13 15:24
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
日のたった米ぬかをぬか床に使...
-
市販の熟成ぬかづけが美味しく...
-
気温が上がって、ぬか漬けが数...
-
市販のぬか床は数回使ったら終...
-
お米の栄養をしつかり取りたい...
-
ぬかづけが臭い。
-
ぬか漬けを始めて1年が経ちま...
-
糠漬けの糠の表面に白いものが...
-
ぬか漬けを漬けっぱなしに・・・
-
無洗米ではない米を研がずに炊...
-
大根の漬物(沢庵)の造り方を...
-
糠床を復活させたい 冷蔵庫で2...
-
ぬかづけの賞味期限
-
紫檀のテーブルの輝きを取り戻...
-
ぬか床についてご教示お願いい...
-
糠ニシンの糠は何のためにある?
-
たけのこ。採って食べれる大き...
-
道民の方に質問です。 行者ニン...
-
切れてるバターですが、開封し...
-
ウスターソースの賞味期限
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
日のたった米ぬかをぬか床に使...
-
市販のぬか床は数回使ったら終...
-
ぬか漬けを漬けっぱなしに・・・
-
紫檀のテーブルの輝きを取り戻...
-
アメリカで米糠として使えるも...
-
お米の栄養をしつかり取りたい...
-
ぬか床の放置について
-
魚のヌカ漬けの作り方を教えて...
-
ぬか床、ぬか漬けの期限は…
-
糠床がシンナーくさいのですが
-
米ヌカの蜘蛛の糸のようなもの...
-
糠と籾の違い
-
ぬか床の混合は良い結果になる...
-
市販の熟成ぬかづけが美味しく...
-
漬物
-
お新香漬物ぬか床作りについて...
-
糠漬けのきゅうりがピリピリする
-
ぬか漬けを始めて1年が経ちま...
-
糠漬けのきゅうりが苦いのです...
-
ぬか漬けのぬかを冷蔵庫に入れ...
おすすめ情報