No.4ベストアンサー
- 回答日時:
#2さんも言われているように、写真はもも肉ですね。
私は、ササミのたたきやムネ肉のたたきを作るのですが、ササミの方が旨いです。
ササミの方が柔らかいのですが、かたさの問題でなく、どうも身の味が根本的に違うように思えてなりません。
ムネ肉は羽根を動かす筋肉ですから、最も鍛えられた筋肉ですよね。ですから、脂肪分なんか一切無い高タンパク質の部位だと思うのです。
一方ササミは、余り使わない筋肉ですから、柔らかい。同時に見えないけれど身の中に脂肪分なんかもあるのではないか。牛肉の霜降りのようにね。
私の想像を交えた回答は、
脂肪分が少ないのは、ムネ肉。
さっぱりしているのも、ムネ肉。
でも旨いのは、ササミ。
No.2
- 回答日時:
ささみの方少ないですね。
胸肉の皮を取ればそれほど差はないみたいですが。
http://www.samioh.co.jp/qanda.html
UPしてある画像のお肉が、どう見てもも肉なのが気になるんですけど^^;
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- ダイエット・食事制限 【ダイエット】 体脂肪を減らしたいのですが、 朝:鶏胸肉100g、オリーブオイル10g、ヨーグルト2 4 2023/03/31 15:15
- 医学 【PFCV、アミノ酸価、アミノ酸スコア】鶏肉の胸肉とモモ肉の値段差が1.5倍ありますが、 1 2023/05/12 18:08
- ダイエット・食事制限 筋トレ・食事制限・食事内容について 2 2022/08/05 10:26
- ダイエット・食事制限 モヤシと鶏胸肉も食べ過ぎたら太ることは理解しています。しかし人間の食べられる量を考えたら、この2種類 4 2022/05/09 12:04
- ダイエット・食事制限 筋トレと体重と体脂肪の関係性 5 2022/04/23 10:03
- ダイエット・食事制限 ダイエットについて 痩せるどころか太り続けています。。 改善点を教えて頂きたく、質問させてください! 12 2022/10/14 11:11
- ダイエット・食事制限 体脂肪17%は平均というが。。。 3 2022/05/10 10:11
- その他(料理・グルメ) 鶏肉の脂は栄養がありますか? 鶏腿肉を油を引いた深鍋に入れて焼いたら 鍋底に沢山鶏肉の脂が溜まりまし 2 2022/07/07 23:23
- ダイエット・食事制限 どうしたら痩せますか? 11 2022/04/13 13:06
- レシピ・食事 鶏むね肉を使った筋肉ヘルシープロテイン飯を教えてください! 2 2022/04/19 16:21
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
毎日、鶏胸肉を茹でて食べてい...
-
身欠きニシンの料理を教えて下...
-
冷蔵庫で一晩酒に浸けていた鶏...
-
クックパッドに自己流の美味し...
-
鳥もも肉のした味の漬け込みに...
-
40代男性です。子供3人の5人家...
-
プロテインのかわりになる安く...
-
砂肝の調理の仕方
-
オムライスにサラダチキンを使...
-
臭みの無い 鶏ハムの作り方
-
銀杏をおなか一杯食べたい
-
こういったレシピの料理を作っ...
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
はかりがない…砂糖80gは計量...
-
餃子を作ろうとしたら牛豚ミン...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
毎日、鶏胸肉を茹でて食べてい...
-
冷蔵庫で一晩酒に浸けていた鶏...
-
クックパッドに自己流の美味し...
-
鶏肉の、ササミと胸ではどっち...
-
2ちゃんで開発された「鳥はむ」...
-
臭みの無い 鶏ハムの作り方
-
料理ド素人。 作り方以前に、 ...
-
炒めるときに食材がはねますw
-
オムライスにサラダチキンを使...
-
皆さんはお肉をレンチンだけで...
-
料理レシピ管理
-
鶏ぶつ切りが売っていない場合
-
クリスピーチキンアンドトマト ...
-
料理が目分量で作れないのはや...
-
こういったレシピの料理を作っ...
-
重曹で肉を柔らかくする方法
-
サバ缶食べた後って何故かムラ...
-
料理上手になるにはどうすれば...
-
とりのむね肉 中まで火がとお...
-
料理を上手くなる方法を教えて...
おすすめ情報