A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
オールパン、使っています。
高価なだけあってとてもいいフライパンですよ。
深さがあるので鍋としても使えますし。
揚げ物にもとてもいいです。
コートの持ちについては使い方次第でしょう。
やはり高温はNGです。
ただ、もしも失敗してしまっても今は再コートのサービスができたよう。
新品のようにきれいにしてもらえるようです。
No.1
- 回答日時:
基本的にポリテトラフルオロエチレン(テフロン)の一種ですから、260℃以上はだめですから、空炊きを一度でもすれば、それっきり。
ポリテトラフルオロエチレンで加工したもので本当に役にたつのは
・汁物を調理する鍋類
・カロリー制限が必要な人の食事を作る
で、フライパンには向かないですね。鉄の方がはるかに長寿命(数十年もつ)で炒め物どころか煎り料理まで使える。
【参考サイト】
ポリテトラフルオロエチレン - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%83%95% …
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