パン屋で売られているラスクって・・・

パン屋さんで、よくビニール袋に何個か入って売られているラスク、ありますよね。
あれは、売れ残ったフランスパンなどで作るのでしょうか？
全部のパン屋さんがそうではないと思いますが・・・
また、ラスクの賞味期限ってどれくらいなのでしょうか？

No.4 ベストアンサー 回答者： tachan1234 回答日時： 2003/06/20 20:59

ラスクは、

「フランスパンを薄く切り、卵白と練りまぜた粉砂糖を塗って焼いた洋菓子。」です。
●卵白アレルギ－の人は、注意して下さい。●

群馬の、「ガトーフェスタ　ハラダ」がお勧めです。
電話すれば、パンフレットを送ってくれます。
美味しかったですよ。

賞味期限は、確認していませんが、時間がたつと風味がなくなるそうです。
ＵＲＬ長いですが、クリックしてみてください。

ＵＲＬ
http://itp.ne.jp/servlet/jp.ne.itp.sear.SBSSVBas …

参考URL：http://itp.ne.jp/servlet/jp.ne.itp.sear.SBSSVBas …

No.3 回答者： jakyy 回答日時： 2003/06/20 20:44

マロンドのHPをご覧下さい。

【おいしいラスク】お読みください。
「マロンドこだわりのラスク
美味しさの理由がわかります」
【賞味期限】
「賞味期限は 製造日より１ヶ月となっておりますが、美味しくお召し上がりいただきますには二週間～三週間位です」

【作り方】
次のようですね。
特製のフランスパンの作って作りますね。
フランスパン専用粉を厳選、フランス産のドライイースト、
ブルターニュ地方特産の海塩などを用い
フランスパン専用オーブンでじっくりと焼き上げられます。
その特製のフランスパンを正確に1cmにスライスして
おいしい発酵バターを扱いが難しい分だけしっかり塗って
厳選されたグラニュー糖をふりかけたら、
もう一度きっちり20分、オーブンでパリッとキツネ色に焼き上げます。

参考URL：http://www.marond.com/top/top.shtml

No.2 回答者： ANDOROMEDA 回答日時： 2003/06/20 20:40

売れ乗った物で作る店もあります。

ラスク用にフランスパンを製造している店もあります。
消費期限ですが、製造日より３０日間ぐらいに設定しているところが多いです。

No.1 回答者： tips 回答日時： 2003/06/20 20:34

こんにちは。

自分がかつて働いていたぱんやさんでは、
売れ残ったフランスパンや、胚芽パン、麦パンで
つくっておりました。

今日たべているのは、
日本一のラスクらしく、
おそらく、ラスクのためのパンをやいたのであろうと
おもわれます。