のり巻きを切る

太巻き、細巻きありますが、中心に上手く巻けても、切る時です。
良く研いだ包丁で水をつけて。
もう少しコツがあったら教えてください。
よろしくお願いします。

No.1 回答者： noname#146981 回答日時： 2011/09/24 22:06

こんばんは！

奥から手前に力を入れずに引くように切って下さい。
くれぐれも手は気を付けてくださいね。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
チカラ入れるとイビツ巻きになるのでリキまず、
頑張って引きます。

お礼日時：2011/09/24 22:56

No.2 ベストアンサー 回答者： bagus3 回答日時： 2011/09/24 22:12

ＹｏｕＴｕｂｅで見つけました。

http://www.youtube.com/user/zoronnu#p/u/5/ZoOZo2 …

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
ＷＥＢ上？クラウド上？にプロテクあるんですね！
コツ見つけられたように思います。
包丁の切っ先からソリの部分のカーブをフルに利用してました。
包丁の先ッチョに水をつけて、かつ包丁のカーブを使い、切断摩擦を最小限にして一気に切るんですね。
包丁のカーブは大事なんですね！
自分の間違い：
・包丁のアゴから始動していた＝包丁の真っ直ぐな刃の部分で切っていたため、海苔とご飯がしつこく長い時間刃に絡み付くことになってました。。
・それでいて２本並べ同時切りの暴挙に出ていた。
今後は１本づつ、包丁のカーブの部分を使って一気に引き切りたいと思います。
ありがとうございました。

お礼日時：2011/09/24 23:20

No.3 回答者： nemuchu 回答日時： 2011/09/24 23:40

正当な切り方は出ているようなので、裏技紹介。

海苔巻きを1本づつラップでぴっちり巻いてしまい、食べる時はラップの上から切る。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
が、…これは、こちらの裏技は想像を超えたオ助けの秘技ですね。
正直、太い巻物ですと包丁の切っ先～ソリまでの刃渡りだけでは引き切れないと思います。
また、柳包丁や大きい牛刀は必ずしも一般ご家庭にはないでしょうから、
まさに家庭料理の味方的なワザです！
ラップ巻く事でブレが減るので切り易くなるんではないか？！とオ見受けしました。
ヤワイ物を切る時にも苦戦した時に活用させていただきたいです。
ありがとうございました。

お礼日時：2011/09/25 00:05