浅底・深底 フライパン選びに迷っています

現在浅底のフライパン(２６センチ、テフロン加工の安いもの)を使っているのですが、そろそろ寿命なので買い替えようと思っています。
今まで浅底しか使ったことがありませんが、深底も気になります。
収納の都合上、両方は置けません。

両方使ったことがある方、使い心地の違いやメリット・デメリットを教えてください。
深底は煮込むのに良さそう(鍋の代用が利きそう)ですが、炒めものをするとき振りにくいなどあるか気になります。

No.1 回答者： Sei_Takano 回答日時： 2013/03/18 12:34

深底だとオムライス作るときにくるみやすいかもですね。

プロみたいに振ってくるめない人でも誤魔化せるよ。

あと、もやしニラ炒めとかするのにも向いてるし、
パスタをオイルに絡めて水気を飛ばすときも、沢山扱えるので便利ですね。

うちは鉄フライパン26ｃｍが浅底で、テフロン28ｃｍは深底、そして鉄の中華鍋28ｃｍの３つを使い分けています。

振りにくいかどうかは、サイズと握りの部分によって違う気がします。フライパンの形状の差はあまり関係ないかも。
広い厨房ならサイズは関係ないけど、持ち手が自分になじまない形状だと著しく振りにくくなりますね。
なので実際に手に持って振ってみるのが確実です。

この回答へのお礼

振りやすいかどうかはフライパンと自分の相性なんですね。
今までの浅底フライパンより色々できそうで楽しみです。
回答ありがとうございました！

お礼日時：2013/03/18 15:20

No.2 ベストアンサー 回答者： kktlmam 回答日時： 2013/03/18 12:35

深底 使ってますが オススメですよ！

スパゲッティなんかも 茹でて お湯をすてて、ついでに具とからめて出来るので簡単です。
ハンバーグも焼いて そのままトマト缶を入れて着込みハンバーグできるし。
野菜炒めなんかも 深底のほうがこぼれ落ちなくていいです。
振るのにも問題ないと思いますよ。

この回答へのお礼

浅底より深底のほうが多い量を扱いやすいんですね。
深底フライパンを買おうと思います。
回答ありがとうございました！

お礼日時：2013/03/18 15:23