アマドコロについて教えて下さい

アマドコロのあった場所に大きな根が上がってきました。
この大きな根から、アマドコロの新芽が出ています。
根はアマドコロと思われます。
新芽と大きな根と分離させたいのですが、可能でしょうか？
手で離して新芽だけを埋め込んでも、大丈夫でしょうか？

根を食べてみたいと思うのですが、お勧めの食べ方、注意点があれば、こちらも教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： yappe 回答日時： 2014/04/17 15:25

分離はやめといたほうがいいと思います

親の地下茎から養分を受け取って成長している状態ですので　今親を切り捨てると言うことは地上の茎の生育に多大な影響があり　衰退してしまいます
植え替えの時期は秋　地上部がかれかけたころです
２から３年分の地下茎をつけて分離・株分けします

この回答へのお礼

御礼が遅れました。
秋に又掘ってみます。

お礼日時：2014/04/24 11:24