No.2
- 回答日時:
まず、水酸基を持っていても水に溶解しにくい化合物はいくらでもあります。
バツリンの構造を知らないので,どの程度水に溶けやすいかコメント出来ないのですが。酢酸エチルは水酸基を有するような親水性の高い化合物でも抽出しやすいため,第一に選択されます。
No.1
- 回答日時:
添加回収試験により回収率がほぼ90%ですので水層へのロス率は
10%以下と考えてよいと思います。
酢酸エチルを使うのはリンゴジュースは多成分の混合物ですので
おそらく分析を妨害する物質をあまり抽出してこない溶媒を
選んでいるのではないかと思われます。
参考URL:http://www.maff.go.jp/www/press/cont/20021225pre …
この回答へのお礼
お礼日時:2004/06/24 12:49
回答ありがとうございます。
Longifoleneさんは化学が得意な方なようなので(けみぃ~)、また質問したときはよろしくお願いします。
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