マグロには大トロ・中トロ・赤身・中落ちと部位によって名称が有りますが、マグロ以外の魚にはこの様に部位

マグロには大トロ・中トロ・赤身・中落ちと部位によって名称が有りますが、マグロ以外の魚にはこの様に部位を区別して呼ぶことはあるのでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： kakibesuto 回答日時： 2017/03/28 15:19

ハラスは、 魚の腹の部分。

「はらみ」「はらも」「はらし」とも言う。
マグロでいうトロ・大トロの部分にあたる。

北海道では鮭のハラスが知られていますね。
回転寿司ではトロサーモンなどと呼んでいますね。

この回答へのお礼

鮭のハラスですか。
ありがとうございます。

お礼日時：2017/03/28 15:26

No.1 回答者： cn94 回答日時： 2017/03/28 13:40

あります。

魚類以外の他の例としては牛刺しとか馬刺しでもトロと呼ばれたりします。

この回答へのお礼

ごめんなさい。
『マグロ以外の魚には…？』
魚に限定して質問させて頂いてますのであしからず。

お礼日時：2017/03/28 15:06