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アブラナ
の検索結果 (138件 41〜 60 件を表示)
からし菜（？）が苦いんです・・・
…からし菜を塩で揉んで浅漬けにしようと思ったんですが、辛くなりません。苦くなってしまうのです。 以前、知人からいただいたのはピリっとしたワサビのような辛みがあってとってもお...…
ブロッコリーの苦味や渋み
…ブロッコリーのポタージュを作りました。 半分は茹でた後にミキサーにかけて調理。 残りはミキサーにかけてから加熱して調理。 どちらも材料やかかった時間は同じなのですが、後者...…
トウがたつのトウとは何の事ですか。
…よく年をとったことを（？）トウがたったと言いますが恥ずかしながらこれまで英語（トウ＝かかと）だと勘違いしていましたが、どうやら日本語のようです。トウがたつ、のトウとは何の...…
ブロッコリーの渋み？
…昨日近所の大手スーパーで買ったブロッコリーをさきほどゆでたところ、微妙な渋み（苦味？）があります。 それほど強い味ではありませんが初めての経験なので気になります。 このよう...…
椿油の【味】ってどんなものでしょうか？？
…健康に良さそうという事で、椿油を調理油用に買おうかと思っています。(５００ml５００円で特売しているので。) 髪に付ける印象が強くて口に入れるのはオソルオソルなのですが、どんな...…
大根の葉は灰汁抜き必要？
…立派な葉がついた大根があるので葉も調理しようと思うのですが、灰汁抜きは必要でしょうか？ レシピを検索すると茹でたり塩を振ったり灰汁抜きしているものと切ってそのまま炒めて使っ...…
小さな小さなキャベツみたいな野菜の名前を教えてください！
…お野菜をもらったのですが、今まで使ったことのない 野菜が入っていました。 キャベツのミニチュア版みたいな野菜！とても可愛い野菜です。 全部で20個くらい小さなビニールに入って...…
育ちすぎているグリンピースについて
…昨年の11月に種を蒔き、12月には30cm以上になりました。 越冬させるために、霜よけ等をして現在1ｍを超えています。 このままでは、1ヶ月以内に1.6ｍ（ネットは1.8m有るが垂れているので...…
食べたら舌がしびれているんです
…紫キャベツを買ってきて生で食べたんですが、舌がしびれてしまいました。 口をすすいでもしびれが完全にとれません。 ほっといて大丈夫でしょうか？ 火を通さないといけなかったの...…
葉野菜を防虫ネットで覆いたいのですが・・
…野菜を防虫ネットで覆う時期と、詳細な効果がよくわかりません。防虫ネットで覆わない場合とくらべて劇的な違いがあるのでしょうか。ご存知の方いらっしゃいましたら教えてください。...…
プランター栽培で小松菜収穫後の土の再利用の仕方について
…タイトルのとおりですが、標準プランターで小松菜を栽培しました。 全部収穫したあとで土を掘り起こしてみたら、細かい根っこがいっぱい 残っていました。 この土を使って次の新し...…
ブロッコリーを茹でるとにおいが気になる！
…すべてのブロッコリーではないんですが ゆでると、腐敗したようなにおいがすることがあるのですが どうしてでしょうか。 買ったばかりのものでもなります。そんなことありませんか？…
キャベツの匂いについて詳しい方のご意見伺いたいです。 たまに薬品のような臭いがキツイく...
…キャベツの匂いについて詳しい方のご意見伺いたいです。 たまに薬品のような臭いがキツイく感じる時があります。とくにスープ等に使ったときは湯気の香りが臭くてたまりませんが、他の...…
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