卵黄
の検索結果 (562件 221〜 240 件を表示)
クッキー生地に色をつけたい
…こんばんは。クッキーを黄色や緑やピンク色にしてみたいと思ったのですが、食紅以外で色をつけることは可能でしょうか?緑は抹茶で出来るかなと思ったのですが、他が思いつきません・...…
タルト生地、マリーがボロボロ…
…タルト生地のマリーがボロボロです。 マリー21枚とマーガリン(ティースプーンより少し大きいスプーンで5杯強)をまぜたのですが、ザラザラバラバラでマリー同士が固まりそうにありま...…
【至急】卵がもったりしません
…今、マドレーヌを作るために、卵をたてているのですが、どうしてもうまくいきません。 レシピはオーブンについていたもので作っています。10個分との表記だったので、倍にして作ってい...…
洋菓子の「ブリュレ」とはどういう意味なんでしょうか?
…洋菓子の勉強をしているのですが、専門用語がわからなくて困っています。どなたかよろしくお願いします。 1、 ブリュレとは何のことなのでしょうか? 2、 クレームブリュレと...…
生レバーをゴマ油以外の味付けで・・・
…新鮮な生レバーを購入することができるので、家でも時々食べています。 しかし、いつもゴマ油+粗塩の食べ方なので、他にも変わったおいしい食べ方はないでしょうか? レバーの嫌いな...…
美味しく卵かけ納豆ご飯食べたいので、納豆に混ぜたら美味しいもの、教えてください。 焼肉...
…美味しく卵かけ納豆ご飯食べたいので、納豆に混ぜたら美味しいもの、教えてください。 焼肉のたれ、すき焼きのたれを混ぜたりしてます。他に良い味になるものありますか?…
カルボナーラの作り方。
…もう何回も作っているのですがいつも失敗をしてしまいます。 何冊かのレシピ本もみていろいろな作り方を試したのですが・・・。 失敗例は卵が生っぽくなってしまったり、逆にパサパ...…
<クッキー>冷蔵庫で生地を寝かせる時間
…バレンタインにクッキーを渡してみようと思っています。 ですがなかなか時間がとれず、生地を作る時間と焼く時間を わけようかと考えました。 生地を作り冷蔵庫で寝かせる時間は、...…
生卵を割った時、白い硬い固形物が入っていました。生まれて初めての経験です。同じ経験が...
…生卵を割った時、白い硬い固形物が入っていました。生まれて初めての経験です。同じ経験がある方いますか?一体これは何でしょうか?…
失敗したアイスクリームの再利用方法を教えてください
…こんにちは。 先日フレッシュいちごを使って、手作りアイスクリームを作ったのですが、モサモサした感じになってしまい、滑らかさが全くないものになってしまいました。 いつもはうま...…
お好み焼き屋さんのマヨネーズって、市販のマヨネーズとちょっと味が違うの
…お好み焼き屋さんのマヨネーズって、市販のマヨネーズとちょっと味が違うのですが、家庭で作れる方法ありませんか? 市販のものは濃厚で酸味も強いのですが、お好み焼き屋さんのマ...…
大人ばかり7人の食卓・・・どんな料理が良いでしょうか?
…我が家は主人と高校生の娘二人(よく食べます)の4人家族です。 今週末 実家の両親と兄が久しぶりに我が家に来ます。 合計7人の食卓になり、大人数で鍋を・・・と思ったのですが、 ...…
海外へ栄養ドリンクを持っていく。
…来週、8日間ドイツへ行きます。 母と二人なのですが、長時間飛行機に乗ったり バスでの移動もあり、体力的にきついのでは?と思い 日本から栄養ドリンク(瓶)を持っていきたいと思...…
カスタードクリームを作るにあたり、牛乳の半量くらいを生クリームに置き換えたいのですが...
…近々シュークリームか何かを作る予定なのですが、カスタードクリームのレシピを探したところ、生クリームを加えるというレシピを殆ど見かけません。牛乳の半量くらいを生クリームを置...…
梅酒のロックに1番合うおつまみやお菓子は何でしょうか? チョーヤ梅酒エクセレントに合わせ...
…梅酒のロックに1番合うおつまみやお菓子は何でしょうか? チョーヤ梅酒エクセレントに合わせます。 飲食店をしていましてお客様にお出しします。よろしくお願いいたします。…
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