立ち食いうどん
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駅の立ち食いそば、うどんのスープの味
…駅の立ち食いうどんのスープの味が好きなのですが どうやれば似たようなスープができるのでしょう。 市販のめんつゆ類は甘くて味が違うと思います。 業務用とかで売ってたりするので...…
うどん屋さんで作り方を見てたら、麺を茹でるのが熱湯に一瞬浸すだけで終わりという感じで...
…うどん屋さんで作り方を見てたら、麺を茹でるのが熱湯に一瞬浸すだけで終わりという感じです。 立ち食いうどん屋さんも同じです。 うどんの麺は、もうすでに茹でであるということでし...…
立ち食いうどん店のようなだしがとりたい
… 夏なのでころうどんをお店で注文して食べました。 久しぶりに外で食べるうどんはおいしかったので、作りたいのですが、自分のだしはいつも薄味で美味しいと思えません。 そこで、駅...…
駅前にあるような立ち食いうどんそばの汁について
…駅前にあるような立ち食いうどん、そばの汁の作り方を教えてもらいたいです。 一応、自分なりに濃縮のめんつゆで試しても、立ち食いうどんそばみたいな汁にはならないんです。 いかに...…
立ち食いばかりで疲れてきました
…立ち食いばかりで疲れてきました 1歳になったばかりの娘がいるのですが、いつもハイローチェアに座らせて(ベルトつきのやつ) ご飯をあげているのですが、 食べ終わるともう座ってい...…
横浜駅構内の立ち食いそば屋で、どこがオススメか?
…駅の立ち食い蕎麦(そば)に関する質問です。 年明けの三箇日(2024年の正月)で、私(静岡県東部在住)は横浜市へと日帰り旅に出かける予定です。 調べたところ、横浜駅には4軒もの立ち食い...…
東京駅のホームには立ち食い蕎麦店はある?
… ネットで調べようと思ったのですが限度があるので質問をすることにしました。 1月1日から親と親戚と一緒に東京観光をするのですが、東京駅への到着がちょうど正午ごろです。 東京...…
きざみうどんが関東で見つからないのは?
…きざみうどんは、関西では定番で必ずうどん屋さんにありますが、関東では、殆どメニュウにないのは、何故でしょうか。キツネのおあげの甘い味が馴染めず、関西では必ずきざみうどんを...…
駅の改札通った先にある立ち食いそば店に行くには?
…無性に駅の立ち食いそばを食べたくなる時があるのですが、 お店が 改札通った先(構内?)に移動してしまいました。 電車には乗らない場合、 改札脇の駅員さんに言えば通してくれるのでし...…
うどん VS ラーメン
…太さは違いますけどなぜラーメンはうどんに比べると値段が高い のでしょうか 例えばつゆなどはラーメンのほうが仕込みに 時間と具材などに手間がかかり割高なのでしょか。 宜しくお願...…
私は想像力豊かな人間なのでピカッと閃きました! 素うどんにジャガイモを入れたら美味しい...
…私は想像力豊かな人間なのでピカッと閃きました! 素うどんにジャガイモを入れたら美味しいのではないかと! じゃがいものホクホク感とウドンのツルツル感にウドン汁が合わさって、こ...…
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