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種菌
の検索結果 (36件 1〜 20 件を表示)
ヨーグルトの種菌は、賞味期限を過ぎたらもうだめ、？
…そのまんまです。 今年の2月までの種菌を所持しています。 二回作りましたが、固まらず、 まだ残っているのですが、 捨てるしかないですか？ レンジで温めて作る方法でやっています。…
小岩井生乳１００％を種菌にヨーグルトを作りたい。
…小岩井生乳１００％を種菌にヨーグルトを作りたい。 ヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」を購入しました。 こちらのヨーグルティアで、小岩井生乳１００％ヨーグルトを種菌として、 ...…
これって大丈夫でしょうか？（カスピ海ヨーグルト）
…はじめまして。 以前カスピ海ヨーグルトの種菌をオークションで譲ってもらい、毎日繰り返し作っていました。 モチモチとして粘りがあって、良いヨーグルトが出来ていました。 とこ...…
ヨーグルト作りが失敗します 前は全く同じ作り方でうまくいっていたのですが久しぶりに作っ...
…ヨーグルト作りが失敗します 前は全く同じ作り方でうまくいっていたのですが久しぶりに作ったらなぜか失敗します 全て熱湯をかけて消毒してからスキムミルクをお湯で溶かしてちょうど...…
増殖ヨーグルトについて
…初めて、恵みるくで増殖ヨーグルトを作りました。 煮沸などせず、未開封の牛乳を容器に分け、半日以上放置して、とろみがでた所で冷蔵庫に入れました。それから、1日半置いたところ...…
市販のヨーグルト＋牛乳でヨーグルトを作る場合
…市販のプレーンヨーグルトをたねにして、自宅でヨーグルトを作っています。 ヨーグルトメーカーを使用することが多いですが、機械を使わずあたたかいところに置いて作ることもありま...…
カスピ海ヨーグルトが固まってくれない～＞.＜；
…こんばんは☆＾＾ またまたお世話になります＾－＾； よろしくおねがいします 2，3ヶ月前からずっと、カスピ海ヨーグルトを作っているのですが…昨日から固まってくれなくなっちゃっ...…
朝ホットミルクを魔法瓶に・・・夕方ドロドロに・・・
…朝ホットミルクをいつでも子供が自分で飲めるようにレンジで暖めた牛乳を 大量に作り魔法ビンに入れておきました。 その時プッシュ中栓は洗うのが面倒なのでなしで直接コップフタをし...…
ヨーグルト菌の長期保存法を教えて下さい。自宅でヨーグルト菌を発酵させて
…ヨーグルト菌の長期保存法を教えて下さい。自宅でヨーグルト菌を発酵させて食べています。今回、約２ヶ月留守にするので、牛乳を加え、新たな発酵をさせられません。どうしたら２ヶ月...…
カスピ海ヨーグルトが分離
…カスピ海ヨーグルトを知人から頂きました。 知人の説明の通り、８時間ほど室温に起きましたが、一向に固まらず、飲むヨーグルトのような状態でした。 この為、更に一晩置いたら、二層...…
手作りヨーグルト、分け方など。
…手作りのヨーグルトをたまに作るのですが、 みなさんは、どのような容器とスプーンを使っていらっしゃいますか？ 作るのには、容器は熱湯消毒をしなければいけないし、 できたヨー...…
急に便秘になりました。私二十代女性。 仕事に関するストレスもあるかもしれないです。 元々...
…急に便秘になりました。私二十代女性。 仕事に関するストレスもあるかもしれないです。 元々ストレスがたまると胃が弱まるタイプです。 とにかく4、5日でないみたいなサイクルで、今ま...…
金山寺みその麹について
…金山寺味噌をつくりたいと思っています。 Webで調べてみると、麹は、「麦麹」「米麹」「大豆麹」の３種類を使うレシピが多いようでした。 また、麹菌（もやし？）と呼ばれるものには、...…
ヨーグルトメーカーの失敗
…種用のヨーグルトが少なかったのと、砂糖入りのヨーグルトだった為、ヨーグルトの香り付き牛乳になってしまいました。失敗した牛乳にプレーンヨーグルトを入れて、もう一度ヨーグルト...…
コンポスト内に白カビ等発生～対策は？
…約１００リットルのコンポストを日なたの土の上で使用してます。 使用して１月ですが、内部に白カビ等発生しました。 生ゴミを投入後、土や枯葉も入れています。生ゴミも水分があり過...…
ドライイーストの生命力
…ドライイーストって、乾燥してるんですよね？ それなのに死なないで、パンなどをちゃんと発酵させてくれるのはどうしてなんでしょう。 WEBで調べてみたんですがあまり詳しく書かれてい...…
牛乳で下痢をしない方法
…牛乳で下痢をしない方法を教えてください。 現在４０歳です。 高校生までは普通に飲んでました。 その後、自立し、自炊し始めて以来、不思議なことに牛乳を全然購入せず、 最近にな...…
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