アイシングの作り方と塗り方！

こんにちは♪
クリスマス用にクッキーを焼く予定です！

(1)アイシングを作って塗ろうと思い、作り方を検索したのですが、サイトによって
　「卵白を角が立つまでしっかり泡立てる」
　「卵白を全体が白くなまるまで泡立てる」など、作り方が違っています。
　本当はどちらが良いのでしょう？？皆さんどのようにされてますか？

(2)また、アイシングを塗る時はどうやって塗るのでしょう？
　「パラフィン紙を使って～～」と書いてあったりしますが、
　お店で探しても見つかりませんでした。
　他の物で代用できませんか？？

よろしくお願いします^-^

No.1 ベストアンサー 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2004/12/21 11:04

はじめまして

過去の経験からですが
角が立つほうがいいと思います

製菓コ－ナ－とかにもないでしょうか？
オ－ブンシ－トでもいいと思います

パラフィン紙は文房具店（出来れば大きいお店）
にもあると思います。

この回答へのお礼

回答ありがとう御座います！
角が立つ方が良いんですね～、判りました。
卵白を泡立てるのって根気いりますよね。笑
次の日には筋肉痛になってること間違いありませんね。
頑張ってみようと思います。

パラフィン紙は、オーブンシートで代用してみますね。
回答ありがとう御座いました。

お礼日時：2004/12/21 15:48

No.3 回答者： yully 回答日時： 2004/12/22 10:29

NO.２です。

粉砂糖に加える牛乳の量にもよりますが、アップルリングやシナモンロールにかかっているアイシングくらいの固さになると思います。
ドローっとは溶け出しはしないと思いますよ。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！
再回答して下さって嬉しいです。
ただ、今回はしっかり固めたいので、卵を使用して頑張ってみようと思います。
人に差し上げるものなので^-^

今度パンやドーナツを作るときの参考にしますね！
回答ありがとう御座いました。

お礼日時：2004/12/22 23:11

No.2 回答者： yully 回答日時： 2004/12/21 11:41

私は卵臭くなるような気がして、粉砂糖に牛乳でアイシングを作ります。

粉砂糖に加減を見ながら牛乳をポトリポトリと落としていき、好みの固さに仕上げます。
また、パラフィン紙は、前出の方がおっしゃっているようにオーブンペーパーでも代用できますし、細かい作業でなければティースプーンで塗ってもよいと思います。
ご参考まで。

この回答へのお礼

回答ありがとう御座います！
卵を使わずに作れるなんて知りませんでした*_*!!

色々調べて沢山引っかかったんですが、ひとつ疑問が。
しっかり固まるのでしょうか？
卵白を泡立てるのに命燃やすのはなかなか辛いものです。
泡立てなくて済むと非常に嬉しいので、試してみたいのですが。。。

もしよろしければ再び御回答下さい♪
回答ありがとう御座いました。

お礼日時：2004/12/21 15:55