客があまり多くないミニストップでバイトをしております。
そこは、フランチャイズ加盟店です。
フライドポテトが毎日5個以上(合計1200円以上)廃棄になっているので、何かメリットがあるのかと思って質問しました。
しかし、ポテトは1日15個程度しか売れていません。
仮定ではありますが、1つの廃棄を取り戻すために必要なポテトの個数が4個分となると1日の利益がないどころか、マイナスになってしまいますよね…。
揚げ物類は全部そんな感じで大量の廃棄を出しています。
また、何年も揚げ物だけでなく弁当やおにぎりなども大量の廃棄を出しています。
数十年間、毎日、大量の廃棄を出し続けることのメリットがあるのでしょうか?
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