No.2
- 回答日時:
二度揚げしてください
一度薄く上げたら取り出して3分置きます
パン粉を1個油に入れてすぐに上がってきたら(180度ぐらいの温度)
フライを入れて小麦色になったら取り出します。
冷凍は入れたとたん温度が下がるので多くを入れるとパン粉に油が染みてべちゃぺちゃになります。
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