お米の浸けおき

いつも朝に御飯を炊くのですが、朝は忙しいので、前日の夜にご飯を研いでタイマーで朝に炊き上がるようにすると、水に浸ける時間が９時間。浸け過ぎでしょうか？

質問者からの補足コメント

• やはり長すぎですよね、特に夏になると不安ですので我慢して早朝に支度します。

    補足日時：2023/06/10 07:31

No.4 ベストアンサー 回答者： joypeet 回答日時： 2023/06/09 21:06

夏場は辞めましょう　気温が高いと腐敗することがあります。

夜に炊いてラップをお弁当に引いてその中に入れて　冷めたら冷蔵庫に行けて保存します
朝はラップの部分を取り出してチンしましょう

No.6 回答者： kenshiron 回答日時： 2023/06/09 21:42

問題ないですけどね。

朝の炊き立て、熱々で食べにくくないですか？
5時間後に炊いて5時間保温とかでもいいかなと思います。

No.5 回答者： 銀鱗 回答日時： 2023/06/09 21:29

ちょっと長いですね。

炊飯器に内釜をセットして1～3時間後くらいに炊き始めるようにタイマーを設定してみてはいかがでしょう。

食中毒が心配な時期ですが、熱が加わっていれば簡単に腐敗することはありません。
炊きあがったら保温することを確認してください。

No.3 回答者： ユッケ多め 回答日時： 2023/06/09 20:43

大丈夫！！

No.2 回答者： zongai 回答日時： 2023/06/09 20:35

夏は30分、冬は1時間～2時間とする情報が多いですね。

9時間はちょっと長すぎかも。発酵の心配もでてきます。

こちらの記事の情報だと…
↓
炊飯器の炊飯予約、お米は何時間水につけっぱなしでもいいの？ | 農業とITの未来メディア「SMART AGRI（スマートアグリ）」
https://smartagri-jp.com/food/5876

・炊き上がり時間を前倒し。予約時間を短くとって保温時間を長めにする（保温時間は5～6時間まで）
・予約機能を使わず、洗米後冷蔵庫で内釜ごと吸水させておき、早炊きモードで炊飯する（多くの早炊きモードでは吸水時間が省略されており30分前後で炊飯できます）
（　記事抜粋　）

という方法が紹介されてました。
さっさと炊いちゃって保温で朝を迎えるか、朝起きてから早炊きするか、ですね。

No.1 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2023/06/09 20:35

朝、ご飯が炊き上がっている家庭では、すべてその設定でやっています。

問題はありません。