No.2ベストアンサー
- 回答日時:
「ミスキアーレ」は、テレビ東京「孤独のグルメ」に登場。
東京麹町・日本テレビ通り「ラ・タベルナ」の創作料理のようです。
材料はエビ、アボカド、マヨネーズ。
孤独のグルメ Season10 第12話(2022/12/23)
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume10/back …
ラ・タベルナ【公式】
https://akr2579636463.owst.jp/
ランチメニューの「オイルベース」のメニューに
「ミスキアーレ(エビ、アボカド) 1,100円(税込)」
が載っています。説明も写真もなし。
----------
イタリアのサイト限定で、mischiare(ミスキアーレ)の ricetta(リチェッタ;レシピ)を検索してみても、「材料を混ぜる」という文脈の情報しか出てきません。
↓
mischiare ricetta site:it
https://www.google.com/search?q=mischiare+ricett …
mischiare ricetta site:it
下記の「Mischiare Le Carte(ミスキアーレ・レ・カルト)」は、No.1さんの回答と同じ料理です。シェフは(Davide Oldani;ダヴィデ・オルダーニ)氏。
トランプの4種のスーツを模したシートパスタを、舌平目と貝柱を並べた上に乗せてカブのソースを添えたもの。混ぜて食べる。これも創作料理っぽいです。
“Mischiare Le Carte”,
cappesante e rapa fortunella | Davide Oldani
https://reportergourmet.com/it/ricette-degli-che …
No.1
- 回答日時:
こちらには次のように書かれています。
>ミスキアーレ(海老・アボカド・
>ニンニク×マヨネーズ)
https://www.activitv.com/entry/kodokunogurume_22 …
感想。
>『ミスキアーレ ハーフセット
>(昼1,000円/夜1,430円)』は
>マヨがこれでもかとたっぷり
>海老もどっさりでアボカドのコクも嬉しく
>中太パスタがするする進みます
https://kodojo.main.jp/2022/12/24/season10_12/
作ってみました。
https://ameblo.jp/ogurajun/entry-12704714146.html
お店オリジナルのパスタ料理のようです。
ちなみにイタリア語の「ミスキアーレ」は
「混ぜろ」という意味です。
ソースはこちら。
>『ミスキアーレ・カルタ(カードをまぜろ)』
https://hitosara.com/world/italia/rest04.html
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