A 回答 (9件)
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No.5
- 回答日時:
おそらく瓶内熟成が進んで美味さが増してる。
腐造のリスクもあるけど、焼酎だから大丈夫でしょう。他人に飲ませるならそう説明して飲ませればいい。
ご意見有難うございます。
会合に持って行く予定なのですが、その場で、開封せず、事前に試飲してから、持って行くべきで
しょうかね。
No.3
- 回答日時:
全く問題ないですよ。
古酒になっていれば、また味わいも深まっているかもしれませんね。
味覚が嗜好に合えば、宜しいと思います。
私は日本酒も20年位寝かせているものもあります。
飲まなかったので放置しているだけの事ですが…。
日本酒は保存が悪いと「酢」になってしまいますが、
開栓していなければ、「やや酸味の強い古酒」として美味しく頂けます。
樽ではなく瓶詰ですので「古酒」とは異なりますが、
それなりに味覚の差を楽しむと割り切れば、何も問題ないでしょう。
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