No.8ベストアンサー
- 回答日時:
破棄以外ない。
魚は鮮度の良いのは、刺身になり、次は煮たり焼いたりの加熱用になります。ただし、海域や雑菌ある場合は全て加熱品となり、ほぼ当日の販売です。
日付変更して業務停止になった会社も多々あります。
食中毒も同じです<極端な場合ですが>
米国のスパーでは、日本のインスタントラーメンなど、日付関係なく売っていますが?
No.5
- 回答日時:
半額にしてそれでも残ったら、店員に販売してました。
警備員をやっていたことがあります。最終的には廃棄。夜間や早朝に、ホームレスが来ていてあさってました。今は生ゴミ倉庫で管理されているけど。生もの以外の菓子や缶詰は廃棄せずに買い入れる業者がいます。賞味期限きれでも買う人もいます。
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