卵を使わず、本格ケーキできますか？

娘が、卵アレルギーです。

バースデーケーキのようなケーキを卵なしで作ることは可能でしょうか？

（去年は、卵なしでホットケーキを焼きトッピング
しました。）

ご存知の方いらっしゃいましたら、教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： Yumikoit 回答日時： 2005/06/12 11:12

こんにちは。

食べるものに制限があると、なかなかお友達と一緒にお菓子を食べるのも、こういったお祝いも心配事が多くて大変ですね。

検索エンジンで[卵アレルギー ケーキ レシピ]で検索してみました。
以下にいくつか得られた情報を示します。
素敵なケーキ、お嬢さんも喜んでくれるといいですね。
■卵を使わないお菓子レシピ集
　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/wagashitama …

■こめこでりょうり どっとこむ
　大豆アレルギーも考慮しているとかで米粉を使う方がいるんだそうです。そういえば先日、スーパーで見ました。米粉。
　http://risayu.easter.ne.jp/rice/

■ココットレシピ～アレルギーを考えた料理
　http://www.cocotto.net/online/food_recipe/recipe …

■アレルギー・アトピーっ子育児＆母乳育児＆離乳食・幼児食用レシピ集
　http://hichi.hp.infoseek.co.jp/ikuji/recipe/moku …

この回答へのお礼

いろいろと、ありがとうございます＼(^o^)／

調べてみればいろいろありそうですね♪

助かりました。

お礼日時：2005/06/15 14:18

No.5 回答者： mariorio 回答日時： 2005/06/13 13:02

卵を使わないレシピ集があります。

たーっくさんのレシピがありますよ！！
http://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/wagashitama …

お住まいの地域が分からないので、注文できるかどうかは
分かりませんが、こんなケーキも売っています。
http://mindfactory.e-mon.co.jp/
アレルゲン除去でお手軽な値段なので、頼んでみるのも良いかも。

ちなみに、うちの1歳の娘も卵がダメです。
オヤツは、卵なしのクッキーや蒸しパン、スコーンなどをあげてます。
卵を使わなくても美味しいものがたくさんありますよ♪

この回答へのお礼

そうなんですか～。

勉強不足でした^_^;

参考になりました！ありがとうございました。

お礼日時：2005/06/15 14:21

No.4 回答者： hoho- 回答日時： 2005/06/12 13:20

こんにちは。

蒸しパンは卵なしでも作れるので、蒸しパンをスポンジの代わりにしてみるのはどうでしょうか。
生クリームを塗り、フルーツを飾るとバースデーケーキのようになりそうですよね。

検索したらこんなページがありました。
■---卵を使わないケーキづくり---
http://www.akamama.co.jp/qa/q_a_09.html#09

この回答へのお礼

なるほど、蒸しパン！
考え付かなかった発想です＼(^o^)／

そうですよね～。おいしそうですね♪

ありがとうございました。

お礼日時：2005/06/15 14:20

No.2 回答者： hasega2 回答日時： 2005/06/12 11:05

前にテレビでタレントが、卵アレルギーの子供に誕生日ケーキを作ってプレゼントする

放送がありました。

残念ながらレシピは覚えていません。

ネットで調べて下記ホームページを見つけましたので参考になれば幸いです。

　うちの店には一応「卵アレルギー用ケーキ」というのがあります。
　卵を使わずに作ったクッキー生地を焼いてカップを作って、
　そこに卵を使わないムースを流し込んで、その上に生クリームと
　フルーツを飾るというデコレーション。

http://sowyer.hp.infoseek.co.jp/merry/merry001.h …

参考URL：http://sowyer.hp.infoseek.co.jp/merry/merry001.h …

この回答へのお礼

わざわざ、ありがとうございました！

参考にさせていただきます。＼(^o^)／

お礼日時：2005/06/15 14:17

No.1 回答者： tenten525 回答日時： 2005/06/12 10:44

いろいろ検索してみましたが、卵なしケーキのレシピは該当ありませんでした。

でも、卵なしのケーキを焼いて販売しているお店のＨＰを見つけましたよ。
そのレシピは、特許出願中だそうで、丸秘なのかな・・・。
ネット販売もしているみたいなので、ぜひ覗いてみてください。
http://www.la-fontaine.co.jp/nontamago_start.html

http://happy-slowfood.com/tamagoshop1.htm

後は、口コミレシピ。ここで聞いてみるのもいいかもです。
http://www.wonder-ocean.com/inner/cooking02.html

この回答へのお礼

ありがとうございます。＼(^o^)／

いろいろ調べればありそうです。
参考にさせていただきます。

お礼日時：2005/06/15 14:16