A 回答 (2件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.1
- 回答日時:
hikobae さん、こんにちは~☆
専門家ではないので、詳しいことはわかりませんが、
ご紹介するURLには、下記のような記載がされておりました。
『もち米は、うるち米より高価ですが、みりん酵のような初めから
アルコール分が20%以上も存在する状態では、うるち米は麹の
澱粉分解酵素によって溶解・糖化されにくいため、
溶解・糖化の良いもち米が使われます。』
【原料(味醂)】の項をご参照願います。
http://www2u.biglobe.ne.jp/~sakaya/newpage41.htm#味醂
少しでもご参考になれば、幸いです。
ではでは☆~☆~☆
早速の回答ありがとうございます。
こんなサイトがあったのですね。
「みりん」といれて、検索してみたのですが、あまり参考になるものは見つけられませんでした。みりんの通販か
「まみりん」なんて、あやしいのがヒットしたりして。
助かりました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
子供の頃、友達の家に行くと「なんか自分の家と匂いが違うな?」って思いませんでしたか?
-
フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
あなたが普段思っている「これまだ誰も言ってなかったけど共感されるだろうな」というあるあるを教えてください
-
映画のエンドロール観る派?観ない派?
映画が終わった後、すぐに席を立って帰る方もちらほら見かけます。皆さんはエンドロールの最後まで観ていきますか?
-
海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
帰国して1番食べたくなるもの、食べたくなるだろうなと思うもの、皆さんはありますか?
-
天使と悪魔選手権
悪魔がこんなささやきをしていたら、天使のあなたはなんと言って止めますか?
-
みりんはなぜもち米なのか
農林水産業・鉱業
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
出来たばかりの煮物が酸っぱい!!
-
照り焼きのタレにとろみがつき...
-
焼き鳥のタレを作りすぎました...
-
唐揚げの漬け込み期間。数日で...
-
ファミマのコロッケのレシピを...
-
漬け込んだ鶏むね肉を冷蔵保存...
-
どうやって、保存しているの?
-
から揚げが焦げる(x_x;)
-
うなぎの蒲焼きのたれと焼き鳥...
-
高校の合宿で男子40人分の生姜...
-
美味しいやきとりのたれの作り方
-
炊き込みご飯に酒とみりん
-
プルコギと焼肉って、どこがど...
-
天丼のたれ、家庭では不可能?…
-
味醂は飲めるのですか?
-
刺身用と加熱用って何がちがう?
-
すき家の牛丼で玉ねぎ抜きはで...
-
ドロドロカレーをなんとかしたい!
-
お肉やお魚は常温でどのくらい...
-
人参を柔らかくするには?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
焼き鳥のタレを作りすぎました...
-
照り焼きのタレにとろみがつき...
-
出来たばかりの煮物が酸っぱい!!
-
唐揚げの漬け込み期間。数日で...
-
漬け込んだ鶏むね肉を冷蔵保存...
-
皆さんの何も無い時のメインで...
-
炊き込みご飯に酒とみりん
-
プルコギと焼肉って、どこがど...
-
ファミマのコロッケのレシピを...
-
焼き肉タレのトロトロ感!
-
から揚げが焦げる(x_x;)
-
うなぎの蒲焼きのたれと焼き鳥...
-
天丼のたれ、家庭では不可能?…
-
スーパーで買ったうなぎが泥臭...
-
どうやって、保存しているの?
-
いくらの醤油漬けに失敗…
-
これはみりんです
-
本みりん、みりん風調味料、ほ...
-
かまどや等の弁当屋にあるよう...
-
一蘭の「秘伝のタレ」の正体は...
おすすめ情報