No.4ベストアンサー
- 回答日時:
作り方は前の方々が書いていらっしゃるので省きます。
パイ皿ですが、無くても作れます。
nanaheさんが書かれているように、煮りんごをサンドする方法です。
その場合、マクドナルドのパイの様にお手ごろサイズにするといいと思います。
あと、りんごにレーズンを一緒に入れて煮てもおいしいです。
カリカリのパイを作る上で気をつけることがいくつかあります。
まず、生地は作るにしても買ってくるにしても「温めない」ということです。
部屋の中、使う道具、手などできるだけ冷えた(冷たい)状態で作るといいです。
生地が暖まってだれて(柔らかくなって)くるのは、バターが溶けてきている証拠で、そのまま作ると層のないパイになってしまいます。
だれてきたなと思ったらすかさず、冷蔵庫で冷やすことです。
それと中にいれる煮りんごですが、「水分をしっかりきって」おきましょう。
焼いてるうちにりんごの水分が出てきて、下になってる部分がやわらかくなってしまいます。
パイ皿(もしくはそれに変わるもの)で作る場合、煮りんごの下に「ケーキクラムを敷く」という手もあります。ケーキクラムとは、スポンジやクッキーなどを細かく砕いたものです。スポンジの場合、ほぐした後にオーブンなどで軽く焼いて砕くといいです。それを敷くと、りんごから水分が出ても、ケーキクラムが吸い取ってくれるので、下になった生地もパリパリに焼きあがります。
いろいろ書きましたが、やはりまず作ってみることです。
失敗は気にせず、楽しんで作ってください。
御回答ありがとうございました。とても分かりやすく教えて頂き嬉しいです。早速作ってみますね。パリパリに仕上がるよう、kurehaさんの注意に気を付けて・・・。
No.3
- 回答日時:
パイのフィリング(中味)の作り方は
前述のお二人が紹介されているHPに載っているようなので省略します。
またはりんごをカスタードクリームでからめるのも美味いですよ。
そのカスタードに、カッテージチーズを入れてもいいですよ♪
型が無いとのことですが、長方形にカットしたパイ生地を
二つ折りにして中味をのせて、端をフォークで抑えてもできます。
パイの表面に色んな切りこみを入れても楽しいです。
パイシートは、私は少し麺棒で伸ばして使います。
(100円ショップにも売っています)
でも、100円ショップのパイ皿は扱いがちょっと難しいですね。
(金属が薄いので)
卵黄を塗る場合はは切りこみの前にどうぞ。
プリン型があれば、オーブンペーパーでも敷いて
正方形のパイ生地に中味乗せて、閉じなくてもいいですよ。
御回答ありがとうございました。今日、¥100ショップで麺棒を買って来ました。パイ皿オ-ブンペ-パ-を利用してなんとか作ろうと思います。色々詳しく教えて頂きありがとうございました!
No.2
- 回答日時:
パイ皿はなかったら耐熱容器や金属の型でも代用できますが深さなど後で切ったりするのにはパイ皿があると便利ですよ。
それと、シナモンはリンゴととても相性がいいです。バナナなんかにも合いますが。
専門用具なしで作る方法が
http://www.avis.ne.jp/~kurita-t/applepie.html
http://www.shoku-chan.com/alacarte/spice_herb/re …
にありますよ。
容器やアルミホイルにバターをたっぷり塗っておくと焦げ付いてくっついたりしないです。
それとレモン汁は結構入れても大丈夫です。
焼くとそれほど酸っぱくなりません。
参考URL:http://www.cafe-99.com/applepie.htm
No.1
- 回答日時:
アップルパイの作り方のサイトです!
私もここをみて作ってみたことがあるんですが
おいしいのでぜひ作ってみてください!
もし、そんなの手間だ~とおもうなら
冷凍のパイシートがスーパーの冷凍食品コーナーにあります。
時間がない、料理はあまり不得意だけど、っていうかたにおすすめ!
参考URL:http://www.kasei.ac.jp/~student/98/9822043/okasi …
早速印刷しました!分かりやすい説明で画像付きで嬉しかったです。ただアップルパイを作るにはやはり「パイ皿」は必要なのでしょうか?普段、作らない物ですから持っていません。何か代わりになるものってありますか??もし良かったら教えて下さい☆
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
アップルパイと茶巾絞りのつく...
-
エクセルでのフラグの立て方
-
簡単な質問で申し訳ないのです...
-
りんごの料理
-
アップルパイは温かいか冷たいか
-
パサパサになってまずくなって...
-
該当するファイル名から抽出したい
-
海外の人がりんごを皮ごと食べ...
-
シナモンの甘みの成分は何と呼...
-
りんご150gって どのくらいが質...
-
常温で6時間放置
-
自家用車(軽自動車)に砂糖を...
-
「もぐ」って方言ですか?
-
パン屋のホイップクリームとは...
-
玉ねぎの代りになる野菜は何で...
-
コーンフレークとコーンフロス...
-
サンマの骨が鮮やかな青になっ...
-
ミキサーで生クリーム泡立ちま...
-
おいしくない洋ナシに、救いを...
-
ムースが分離します。
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
エクセルでのフラグの立て方
-
マクドナルド行ったら(・・?
-
簡単な質問で申し訳ないのです...
-
ミルフィーユと・・
-
1.1は自然数ですか?
-
パサパサになってまずくなって...
-
相手に物を譲る時、金額が発生...
-
海外の人がりんごを皮ごと食べ...
-
「どこだか」と「どこか」どう...
-
桃の皮の上手なむき方
-
パイの焼き方
-
「だまされたと思って」
-
「りんご5つをください」と「...
-
硬くて甘くないリンゴの美味し...
-
紅玉は煮崩れしにくい?
-
アップルパイは温かいか冷たいか
-
アップルパイの下側の生地
-
エクセルvbaで重複データを加算...
-
「りんごの歌」のりんごの気持...
-
うさぎの形にりんごを切り始め...
おすすめ情報