東北漬とは？

こんにちは。
山口瞳さん著書の、「居酒屋兆治」の中で、兆治の中で出すメニューの中に
「東北漬」なるものがあります。どんなものか気になって検索してみましたが、出てきません。私自身、南東北の出身ですが、聞いたことがありません。20年くらい？前の作品ですし、今は違う呼び方なのかもしれませんが、どのようなものかご存知の方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#70864 回答日時： 2007/06/06 17:22

うろおぼえなのですが、確か松前漬けのようなものだったと記憶しています。

青森と岩手で見たことがあります。
青森ではねぶた漬けという名前で売っていたような気がします。

この回答へのお礼

東北漬への突破口を開いていただき、ありがとうございました。
どのような物なのか全く検討が付かずにおりましたが、
すっきりしました。ありがとうございました。

お礼日時：2007/06/12 09:45

No.4 回答者： 3nk 回答日時： 2007/06/06 22:45

青森に「ねぶた漬」に似た「つがる漬」というのがあります。

No.2さんがおっしゃっているのはこれのことだと思います。
（先ほどはNo.2さんを否定するような回答をしてしまいました。
申し訳ありませんでした。）

この回答へのお礼

それぞれ検索してみましたが、おいしそうですね。
作者はもういらっしゃらないので確かめる術はありませんが、
おそらくつがる漬、もしくはねぶた漬をさしているのでしょうね。
どのような物なのか全く検討が付かずにおりましたが、
すっきりしました。ありがとうございました。

お礼日時：2007/06/12 09:42

No.3 回答者： 3nk 回答日時： 2007/06/06 22:25

青森出身です。

東北各県の漬物はだいたいわかりますが
「東北漬」と呼ばれる物は私も聞いたことがありません。
青森の「ねぶた漬」を「東北漬」というのも聞いたことがありません。
「ねぶた漬」は「ねぶた漬」としか言いません。
作品を読んだことがないのですが、どんな漬物なのでしょうね。
気になります・・・

No.1 回答者： noname#34054 回答日時： 2007/06/05 09:27

私も南東北の出身（そこから出たこと無いのですが）です。

東北漬け…私も聞いたこと有りません。友人に漬物やさんしている人がいますが、きいたこと有りません…有るなら私も知りたいです。
気になったもので…つい…すみません

この回答へのお礼

jukysunさん、こんにちは。
相変わらず調査中なのですが、googleで検索しても本当に全く出てこないので、もしかしたら作者が雰囲気で書いたのかなーなんて思っています。（例えばべったら漬けとか…）

ああ、でも気になりますね。

お礼日時：2007/06/06 16:23