小麦粉で強力粉・中力粉等有りますが・・元々粉の種類が違うのそれとも作る工程で違いがでるのですか？

教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： takashou 回答日時： 2007/08/02 06:10

小麦粉メーカーにこんなサイトがありました。

強力粉、中力粉、薄力粉は原料の麦から違うみたいですね。

参考URL：http://www.nisshin.com/study/factory/index.html

この回答へのお礼

教えて頂き有難う御座います。

お礼日時：2007/08/11 19:23

No.1 回答者： tiitii1965 回答日時： 2007/08/02 04:38

種類が違う

http://www.ajiwai.com/otoko/make/komugi.htm

この回答へのお礼

教えて頂き有難う御座います。

お礼日時：2007/08/02 05:25