上海蟹とソフトシェルクラブの違い

上海蟹とソフトシェルクラブって違う種類のカニですよね？上海蟹が脱皮したらソフトシェルクラブじゃないですよね？

No.1 ベストアンサー 回答者： TK0318 回答日時： 2003/02/05 10:54

上海蟹・・・カニ類、短尾亜目、イワガニ科

ソフトシェルクラブ（ブルークラブ）・・・カニ類、短尾亜目、ワタリガニ科

違う物ですよ。

参考URL：http://www.o-e-c.net/syokuzai/kani.htm

No.2 回答者： mays 回答日時： 2003/02/07 14:38

ソフトシェルクラブは脱皮直後のカニの総称ですよ。

(確かに、脱皮直後のガザミをさすことが多いですが。)

上海蟹は和名シナモクズガニというカニです。

余談ですが、脱皮直後のカニは身入りが悪く、
殻ごと食べられるもの以外は安いです。