日本酒度が知りたい

竹泉　純米吟醸「雄町」無濾過生原酒のアルコール度数・日本酒度・酸度・アミノ酸度・酵母判る範囲で教えて。

No.1 回答者： riri1609#2 回答日時： 2009/01/27 21:42

これですか？

http://www.kscellar.com/jizake-chikusen1.html#ch …

　醸造元　　　　　田治米合名会社
　　原料米　　　　　雄町　100％
　　原材料　　　　　米・米麹
　　精米歩合　　　　55％
　　アルコール分　　16度
　　日本酒度　　　　＋4
　　酸度　　　　　　　1.6
　　アミノ酸度　　　　1.3
　　杜氏　　　　中西　亨　【但馬杜氏】

この回答へのお礼

さっそくの回答ありがとうございます。
残念ですが、”直汲み”ではありません。
どうやら日本酒度・酸度・アミノ酸度・酵母は、
非公開のようです。

お礼日時：2009/01/27 22:48