賞費期限切れのスモークサーモンについて

１６日製造、１９日消費期限切れのスモークサーモン（未開封）を冷蔵保存していました。
これは捨てたほうがいいのでしょうか？
それとも、加熱処理すれば明日でも食べれますか？
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください！
お願いいたします。

No.5 回答者： yaburegasa 回答日時： 2009/03/21 07:39

こんにちは。

(メーカー責任の期間を過ぎているという事）
あくまで自己責任という事で、私もそのまま食べて
全く問題無いほうに一票。

賞味期限の偽装問題がどうしておこると思いますか？
食品のプロが、賞味期限が数日過ぎたからって
問題無い事を知っているからです。

その昔は賞味期限なんて書いてありませんでした。
みんな、数字ではなくて経験や、目鼻舌を使って判断したものです。
今は数字で判断しますので、手づくり品は判断できなくなってしまう・・・

たまに「手づくり味噌をもらったのですが、賞味期限が書いてない・・・」
と言う戸惑いに接すると、嘆かわしくなります。
話は逸れましたが・・・
そのまま食べても大丈夫ですよ。

No.4 回答者： tatuorika 回答日時： 2009/03/21 07:15

　最近の、一連の食品偽造を考えれば、１６日・１９日の日付け自体に、何の根拠もない可能性があります。

　その場合、このスモークサーモンが食べられるかどうかは、消費者であるあなた次第、です。
　香り、表面のぬるつき等、いろいろ考慮する点があります。
　単純に、日付け、のみでは、正確な回答はできません。
　
　ただ、上記では回答にならない、ということもあるので、参考までにひとこと。
　
　徹底的に加熱処理をして、フレーク状態で、ふりかけ、お茶漬けに使用する、というのは、あるでしょう。　
　

No.3 回答者： asebi-0806 回答日時： 2009/03/21 01:25

消費期限切れ一日？まったく問題なし！未開封で冷蔵保存なら絶対大丈夫。

明日おいしく食べましょう。
どうしても気になるならレモンやハーブを使ってマリネにすれば、とってもおいしく食べられますよ。

No.2 回答者： sfx1208 回答日時： 2009/03/20 22:31

冷蔵庫に保存していたら、１日程度であれば、大丈夫です。

No.1 回答者： ferretlove 回答日時： 2009/03/20 22:29

先日消費期限から4日経過したスモークサーモンを食べました。

冷蔵庫に入れておいたので一部乾燥してジャーキー状態でしたが体調には影響有りませんでした。
もちろん加熱なんかしません。

お勧めはしませんが、多分大丈夫です、たぶん。