ラーメンのダシ

豚骨ラーメンを作る際に、使用する『豚骨』はどこで購入できるのでしょうか？そういった骨系を買える専門の店があれば教えていただけると嬉しいです！

No.4 回答者： xiao_lee 回答日時： 2011/01/16 03:43

一番手軽に帰るのは「楽天市場」ではないでしょうか？

「げんこつ」で検索すると2件ほどしか出てきませんでしたが
（トップ >食品 >肉・肉加工品 >豚肉 >その他 > 「げんこつ」の検索結果）


「豚骨」で検索すると「背脂」などたくさん出てきます。

一番、あったものを探しやすいし、送料無料の商品もありました。

質問者様がどのくらいの量をお求めなのかわからないので

高いか安いかはわかりませんが、1度検索されてはどうでしょうか？

大量ならば自宅（お店）に送ってもらえるので
便利かと思います。

参考URL：http://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E8%B1%9 …

No.3 回答者： nasuotoko 回答日時： 2009/06/12 23:15

初めましてこんばんは。

元家系ラーメンの店主です。
豚骨(ゲンコツと言います)は街の精肉店で購入できますよ。
ただ個人での購入となると、購入単位が1キログラムや5キログラム、または10キログラムなどの大きい単位になります。

No.2 回答者： bentuslk 回答日時： 2009/06/11 11:42

先の方がご回答なさっていましたが、肉のハナマサや通常のお肉屋さんで売っています。

また、肉市場の近くのお肉屋さんに行くと新鮮な物があります。上野アメ横の地下売り場でしたら、豚だけでなく色々な骨を安価で売っていますよ。

No.1 回答者： noname#92405 回答日時： 2009/06/11 11:24

冷凍でよければ！

豚の背骨や皮とかですよね？関東では肉のハナマサさんなんかで見かけたことがありますよ！

お肉屋さんに聞けばあるかもしれませんが、見かける比率が高いのは、業務用スーパーです！