さやえんどうのおいしい食べ方

えんどうはあまり好きじゃありません。
でも、家は農家なのでこの時期は毎日えんどうです。
そこで、おいしい料理のやり方、食べ方はありませんか？

No.4 回答者： missa-n 回答日時： 2003/05/19 12:55

「えんどう豆のポタージュ」なんてどうですか？

えんどう豆　塩茹でしてミキサーで潰したしたもの　たくさん

たまねぎ　みじん切り　一個
ホワイトソース　　ブイヨン　一個　水　塩　コショウ
牛乳
たまねぎを炒めてホワイトソース、ブイヨンで基本のベースを作りその中にどろどろエンドウさんと牛乳、塩コショウで仕上げます。
簡単でえんどう豆をたくさん使います。
しかも彩り鮮やか　お試しあれd(⌒o⌒)b

No.3 回答者： sigino 回答日時： 2003/05/18 22:27

ゆでてサラダに。

No.2 回答者： pon-poko-pon 回答日時： 2003/05/18 20:36

こんにちは。

さやえんどう、私は大好きです！
わが家でよく作るのは炒めものです。
醤油や唐辛子やみりんなどで甘辛く味付けし白ゴマをふります。ごま油を風味付けで使うとおいしいです。旦那がおいしいおいしいと言ってよく食べてくれます。

あとはありきたりですが、卵とじもおいしいですよね。ちくわやさつま揚げなども一緒に煮るとより一層おいしいです。
彩りがキレイなので肉じゃがの煮物に入れても良いし、味噌汁に入れてもおいしいです。
私の実家でもさやえんどうを作っているので、さやえんどうのフルコースなんてことも。
あきないように味付けを変えなくちゃいけないので大変ですね(^^;

No.1 回答者： satoshilove2 回答日時： 2003/05/18 20:28

うちもこの間たくさんもらいました。

「さやえんどう」ですよね？　（「うすいえんどう」といわれるのじゃないですよね？）
１、高野豆腐と共に煮物・・仕上げぐらいにいれる。（色がきれいなのが彩りにいいです。）
２、スジを取って「うすいえんどう」みたいに卵とじにする。
３、味噌汁の具（さっと茹でておく）として食べる前にいれる。
鮮やかな色が良いので煮物などの付け合せに、よいとおもいます。「ちらし寿司」などにも・・。