抹茶チョコからムースを作る方法

抹茶チョコからムースを作る方法

抹茶チョコレートが１０kgあります。
そのまま食べても美味しいのですが、
１０kgはとても食べきれません。

ムースやババロア、ケーキにしたいのですが
レシピを教えて下さい。

よろしくお願い致します。

No.2 ベストアンサー 回答者： padore 回答日時： 2010/04/23 19:44

10kg…。

凄い量ですね。

ムースなら
卵白　　　　1個
砂糖　　　　○g(チョコの甘さで加減か不要)
抹茶チョコ　50g
牛乳　　　　100g
生クリーム　200g
板ゼラチン　　3枚

ババロア
卵　　　　　1個
砂糖　　　　○g(チョコの甘みで加減か不要)
牛乳　　　　200cc
抹茶チョコ　200g
生クリーム　200cc
板ゼラチン　4枚

バターケーキ(チョコレート版)
抹茶チョコ(バターの代わり)　300g
卵　　　　　3個
薄力粉　　　300g
砂糖　　　　○g(チョコの甘みで加減か不要)
　　　　　　　　
生チョコ
抹茶チョコ　200g
生クリーム　200g

抹茶チョコカスタード
卵黄　　3個
薄力粉　50g
牛乳　　500g
バニラ莢かエッセンス　1/2本か2～3滴

バタークリームの抹茶チョコ
バター　　　200g
抹茶チョコ　200g

マカロン
卵白　　2個
粉砂糖　60g
アーモンドプードル　60g

抹茶チョコアイスクリーム
抹茶チョコ　200g
牛乳　　　　100cc
生クリーム　200cc
卵　2個
板ゼラチン　1枚

こんなもんでしょうか？

この回答へのお礼

たくさんありがとうございました。是非作ってみようと思います。

お礼日時：2010/05/06 14:15

No.3 回答者： zexus 回答日時： 2010/05/06 13:30

抹茶を使ったレシピが、こちらのサイトに載っていましたので、参考までに。

http://www.lovesweets.jp/Love-index.html
中にはホワイトチョコと抹茶を使うレシピがありましたので、こちらを抹茶チョコにすればいけるかと。
本当に参考までに。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2010/05/06 14:16

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2010/04/23 16:00

こんにちは

あまり消費しませんね
http://cookpad.com/recipe/1085616

この回答へのお礼

ありがとうございました。美味しそうですね。作ってみようと思います。

お礼日時：2010/05/06 14:16