升酒の正しい飲み方 - お酒 - 教えて！goo

飲兵衛としての作法はありますよ。

先ずグラスを持ち上げ真下に升がくるようにします。
（表面張力が崩れた酒を升で受け止めます）
口からグラスの酒を迎えに行きズズッと1～2口飲みます。
少し余裕が出来たグラスへ升に残った酒を注ぎながら
グラスで飲むのが飲兵衛の掟です。

くだらないことですが、もっきりの場合升に直に口つけると
文句いう人が飲み仲間で必ず一人はいます。

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造酒屋で働いている友人に聞いたところ、ちゃんとした酒器で飲むのが正しい飲み方なので、升+グラスの場合には、飲み方は特にこだわらなくて良いそうです。

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自分が耳にしたところによると・・・

もっきり等といわれるこの注ぎ方ですが、もともとが無作法であまりきれいなお酒の出し方とはいえません。ということで、飲み方にも特に作法というかそういったものはないようです。

ちなみに一升枡は正面(刻印があればそれが正面)を手前のほうにして角に口をつけて飲むそうです。

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